康普茶是一種透過細菌和酵母共生培養生產的發酵非酒精性茶飲，是由醋酸菌、酵母菌、乳酸菌發酵而成的酸性茶湯飲料，以其生物活性特性而聞名，能減少腸道菌叢失調，並同時驅逐了導致疾病的不良微生物群，並保留良好的微生物群形態，微生物會將未消化的食物，轉化為有益的脂肪酸和維生素。

平衡的腸道微生物群也有助於免疫反應並改善整體健康。根據2022年《Foods》的研究中顯示，使用小鼠模型中，康普茶能增加產生SCFAs（短鏈脂肪酸Short-chain fatty acids）細菌的豐富度，這類有機酸是通過腸道內有益細菌對食物纖維的發酵產生的，除了能減少了革蘭氏陰性菌和致病菌的豐富度，腸道菌叢的改善也減少了腸道屏障的損傷，透過調節人體腸道微生物群中發揮了抗菌作用。