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今天在菜市場買到不少美味時蔬，稍做調味就是絕讚下飯菜！
狐特別推薦金針花炒肉絲，光這道菜狐就可以配三碗飯

本日餐點：
水煮蛋、清炒茭白筍、涼拌海帶干絲、金針花炒肉絲、水果甜椒沙拉（甜點）

飲品：濃紅茶


今天的菜色也是能30分鐘內完成喔
下收清炒茭白筍&金針花炒肉絲

注意事項
除了常備菜，其他菜色皆為1～2人份（極少量）
材料量若標為“適量”，請依個人口味或使用鍋具大小調整用量

清炒茭白筍
材料
茭白筍2枝、油適量、鹽適量、水少許

作法
1.茭白筍清洗去殼去尾後斜切成片
2.冷鍋下油加筍片和鹽，以中火炒筊白筍片炒約5分鐘，趁鍋熱時加少量水並立刻上蓋熄火悶蒸2~3分鐘即可。
*茭白筍很容易熟，多悶蒸步驟是給新手與不擅判斷熟度旅人用的

金針花炒肉絲
材料
新鮮金針花4~5朵、肉絲約150克、醬油30ml、味霖25ml

做法
1.肉絲、醬油、味霖放進碗裏攪拌醃5分鐘
2.燒一鍋熱水，量不用多能煮金針花即可。水滾後放花下去煮1分鐘，撈起放涼備用
3.鍋內倒油加入肉絲（含醃料）以中火炒至略變色，再放入燙好的金針花炒至肉熟即可。

*這道菜屬鹹甜，想吃鹹點的可以調整味霖使用量