砧板錯誤用法4：掛牆上晾乾

洗完砧板後，直接掛牆上晾乾最方便？小心黴菌長不停！譚敦慈分享，砧板直接往牆上靠、掛在牆上晾，因另一面無法通風，砧板就有可能在縫隙中長出黴菌。腎臟科醫師洪永祥則於生活節目《媽媽好神》分享，根據統計，有70％的砧板在使用後都會被刀具等物刮出槽、縫隙而藏汙納垢。廚房環境溫度適宜、濕度高，又有豐富的油鹽糖，便非常容易滋生細菌。一旦人的抵抗力低、細菌量又高的時候，便會讓人生病。