最近做的泰國食物，酸辣排骨清湯和芒果糯米，夏天就是要這樣吃
自炊生活

曾經吃過詠順泰國小吃的酸辣海鮮清湯，一直想要複製味道，不加椰奶的酸辣湯 剛好翻到這個食譜覺得蠻相似，而且一點也不難！只要準備好最難獲得的南薑、香茅和檸檬葉，剩下的菜市場都買得到。調味料則是魚露、檸檬汁，額外加一點糖。下次可以加洋蔥煮出甜味！還有蝦子或花枝，增加鮮甜味。作法等下次成功再貼。

芒果糯米去年做過，不喜歡太硬所以有調整水份的量結果太濕了，幾乎要變成糯米粥

還好挽救成功，隔天吃就蒸過放涼口感剛剛好。撒上去年在清邁買的炸綠豆仁（吃起來沒有問題 ），綠豆仁根本是靈魂要素！增加脆脆的口感，超級好吃耶

許願下次吃芒果糯米

peipeichih : 下次做