@ladiy - #九日 台灣人：first time？

現在才知道原來台灣沒生抽老抽的叫法

順帶一提頭抽真的很好吃，雖然一般都是吃生抽就是，老抽印象比較常用在小炒這類需要豉油上色的菜式裡

比較直白又容易理解的方式記得是同一埕豉油裡的不同部分？
頭抽是埕裡最表面那一層，味道會比較淡且清新也特別香
比較常用的生抽就是頭抽和老抽以外的中央部分
老抽是埕裡最底，味道最濃的部分

印象是這樣（？

也是我吃燒賣時一定會吃到的，順帶多提除了頭抽我最愛是甜豉油

等等燒賣wwwwwwwwwwwwwwwww除了右下跟左邊由下數上第三外根本沒一個是燒賣吧wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww