米酵菌酸1895年印尼發現 椰子發酵餅毒死萬人1962年禁產 | 國際 | 中央社 CNA

「林茶室中毒案死者經解剖後驗出米酵菌酸，是台灣首見。印尼早在1895年就有人食用傳統椰子發酵餅後，因米酵菌酸中毒死亡案例，直至1977年因而中毒死亡人數高達近1萬人，印尼當局已禁止生產這項食品。」

獨家》追唐菖蒲伯克氏菌源頭！農試所專家：台灣原有菌不會分泌米酵菌酸 - 生活 - 自由時報電子報

寶林中毒案》致命「米酵菌酸」譯名引誤會 農糧署：與米根本無關 - 生活 - 自由時報電子報

農糧署：此「米」非彼米 國產米放心吃🌾

「米酵菌酸僅為 Bongkrekic Acid 之中譯名，其名稱與『米』並無直接相關。

@eunice6927 - 「台北市信義區寶林茶室食物中毒案，截至今天下午5時，衛福部共接獲18例『寶林...

@eunice6927 - [轉噗] 「檢警偵辦寶林茶室食物中毒案，昨天（28日）相驗呂姓、楊姓死者遺體...

國內每年稻米產量約 140 萬公噸，稻榖🌾收穫後由糧食業者碾製加工為白米或糙米，包裝於市場銷售，加工過程未經發酵，且市售食米多數於收穫後半年內售罄，並無保存過久致病菌污染之虞。

以米為主成分或純米製成之粿條、米粉等產品夾起來照光不會呈現透明，不經過發酵步驟，製程單純，所含米蛋白質消化吸收率高，外包裝標示的成分欄，米原料排在愈前面表示在所有成分中含量愈高。

❤️建議消費者及餐飲業者選購取得 產銷履歷 、 CAS 及 有機驗證 之包裝食米，以及純米或以米為主要成分製作、具有 產銷履歷 或 有機驗證 、無過度添加物之米粉、粿條、米穀粉 等產品👍，可降低致病之風險，放心吃米食！🥰

國產木耳 安心享用🤎

國產木耳 9 成以上以濕木耳銷售，
與進口乾木耳明顯區隔，建議消費者可選購濕木耳並趁鮮享用。
如需冷藏，先將上面的水分充分擦乾，再密封冷藏，可保存 3~7天；也可直接冷凍。

木耳有『素中之葷，菜中之肉』的美名😍，具有飽足感又熱量低，具水溶性膳食纖維，以及豐富的多醣體、礦物質、蛋白質💪。

目前產銷履歷驗證共8家計6.97公頃、有機驗證面積132公頃，請消費者多加選購國產生鮮木耳，安心享用在地養生保健好食材👍。」

農糧署：米酵菌酸與米無直接相關 國產米可安心吃 | 生活 | 中央社 CNA

今天買咖啡才聽到北七在那邊說不要吃發酵食品，有夠無知的

農業部：台灣生態鏈沒有米酵菌酸生成菌種 國產食材安全 | 生活 | 中央社 CNA

[轉噗]

@Turtle56 - 米酵菌酸 threads版，繼續宣傳正確知識 解除你對於此菌和毒素過於誇大的想像...

@Turtle56 - 今天協助造謠家屬的其中一家報紙，中午又報：「米酵菌酸斃命 醫酸電費漲：希望店家不...

清查「米酵菌酸」毒素病原型 農試所：國內無危害農作紀錄 - 生活 - 自由時報電子報

米酵菌酸跟米無關！葉彥伯：進口澱粉才是要命元凶 - 生活 - 自由時報電子報

米酵菌酸產生有3條件 王必勝：考慮改名避污名食材 | 生活 | 中央社 CNA

4/2

米酵菌酸改名邦克列酸避免米製品污名化 衛福部擬預防指引 | 生活 | 中央社 CNA