【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： HOCafe咖啡豆自家烘培
店家位置：台中市大雅區民興街74號
哥倫比亞🇨🇴 粉紅波旁
牙買加🇯🇲 藍山
夏威夷 可娜
衣索比亞🇪🇹 古吉 格蕾娜 藝妓 藝伎

1.咖啡品項：夏威夷 海灣 可娜 中焙，水洗
沖煮方式：手沖
咖啡風味：非常久違的可娜
這次的可娜，漲價惹
聽說現在的生豆漲很多
大概兩口的紀錄））堅果調蠻明顯的，尾韻甘甜，帶有渾厚的回甘，口腔保留度還不錯
店家紀錄：楓糖、奶油、香草、柑橘、烏龍茶、甜香圓潤，口感飽滿回甘度佳

2.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 粉紅波旁
淺焙 ，香橙發酵 蜜處理
沖煮方式：手沖
咖啡風味：熱咖啡聞起來帶有甜漬果皮的香氣，熱咖啡喝起來帶有明顯的金桔蜜餞、橙皮蜜餞的風味，橙皮、果皮調的酸感蠻明顯的，金桔調很重，尾韻好像有一點肉桂調，口腔保留度蠻強烈的，帶有一點回甘
店家紀錄：金桔蜜餞、蜜漬橙皮為主調，佛手柑、橙花香氣，尾韻帶有肉桂氣息，口感清新鮮明

3.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 古吉 格雷娜 G1 藝伎
淺焙 ，水洗
沖煮方式：手沖
咖啡風味：熱咖啡喝起來溫潤順口，帶有一點花茶、水果茶的感覺；稍微放涼後聞起來帶有一點辛香料的風味，喝起來柑橘皮、橙皮的風味於前段有來出來，喝起來有一點熬煮過的蜜蘋果的感覺，會聯想到蘋果汁 尾段帶有熬煮紅糖的風味，帶有一點回甘感，口腔保留度還好
店家紀錄：茉莉花、柑橘、橙皮、蜜蘋果、尾韻帶有茶香、紅糖、香料