知道要補什麼之後,下一步就是要清楚什麼時候補最好。一流教練能夠持續在場上發揮亮眼成績的秘訣之一,就是他對營養補充的精準掌握。他說:「運動後 30 分鐘內不補,等於白練一半。」運動完後並不是立刻躺平休息或大吃特吃,真正關鍵的時機是在運動結束後的 30 到 60 分鐘內,專業術語稱之為「黃金恢復期」。建議每當跑步或訓練結束後,除了飲用含有 BCAA 的營養補給品之外,最理想的補給就是有足夠的蛋白質配上適量的碳水化合物。舉例來說,乳清蛋白飲料搭配一根香蕉、或一份全麥吐司配雞蛋,這些都是能夠迅速補充能量又不過於負擔的選擇。此外,千萬別忘記補充水分和電解質,否則頭昏眼花可不是中獎,而是身體在抗議你缺水了。至於炸雞排跟珍珠奶茶這些高脂肪美食,運動後最好先避免,因為脂肪會讓營養吸收變慢,導致錯過黃金恢復期。