今日晚餐:香菜虱目魚柳燉飯佐奶油香煎櫛瓜花,伊比利生火腿芝麻菜沙拉佐玫瑰蘋果橄欖油醋汁。佐餐酒是日前沒喝完的台灣小威石東 WE 系列 No.5 白酒。餐後甜點是木瓜切盤。→ 從 Wilma 處分得專為義式燉飯打造的台灣自產花蓮 26 號米,查了資料,說是以 Vialone nano 義大利米與台東 30 號雜交選育而成。興沖沖試煮試嚐,感覺比義大利米更快熟、口感也相對軟糯 —— 下回烹煮應得更小心拿捏起鍋時間。香氣滋味質地明顯勝過 Arborio,幾乎已接近長年慣吃的 Carnaroli;然無論如何在地最高,就此列為居家常備米。→ 心血來潮以虱目魚入燉飯,並以香菜提點芬芳;配上以奶油和胡椒、鹽鍋煎的櫛瓜花,鮮醇香美,好吃極了!