今日晚餐：香菜虱目魚柳燉飯佐奶油香煎櫛瓜花，伊比利生火腿芝麻菜沙拉佐玫瑰蘋果橄欖油醋汁。佐餐酒是日前沒喝完的台灣小威石東 WE 系列 No.5 白酒。餐後甜點是木瓜切盤。


→ 從 Wilma 處分得專為義式燉飯打造的台灣自產花蓮 26 號米，查了資料，說是以 Vialone nano 義大利米與台東 30 號雜交選育而成。

興沖沖試煮試嚐，感覺比義大利米更快熟、口感也相對軟糯 —— 下回烹煮應得更小心拿捏起鍋時間。香氣滋味質地明顯勝過 Arborio，幾乎已接近長年慣吃的 Carnaroli；然無論如何在地最高，就此列為居家常備米。

→ 心血來潮以虱目魚入燉飯，並以香菜提點芬芳；配上以奶油和胡椒、鹽鍋煎的櫛瓜花，鮮醇香美，好吃極了！

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