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如何吃?❶研究建議,成年人每日建議攝取omega-3脂肪酸的量為1000毫克,上限不要超過3000毫克;若以鯖魚能提供的量,大約每天吃一個手掌大(不包含手指),就能得到建議攝取量。❷鯖魚連皮吃更好。陳詩婷說,很多人怕吃魚皮,擔心重金屬殘留的問題,可是鯖魚屬於小型的魚,不容易有過量重金屬殘留的問題,連皮吃鯖魚反而能夠攝取到豐富的維他命B2,能促進消化。❸鯖魚跟洋蔥一起吃,清血效用更好。洋蔥中的硫化物,能擴張血管壁、降低血壓與血脂、防止血栓形成及動脈硬化,和鯖魚一起食用,能夠加強清血的效用。