花蜜是蜂蜜的一個大類。 花蜜可以根據地區的特點取不同的名字。 它的味道、顏色和強度可能會有所不同。 花蜜的化學性質和收穫時間對蜂蜜價格具有決定性作用。 從特有植物中提取的蜂蜜通常價格較高。 蜜蜂在花蜜中採集的花的種類也會影響蜂蜜的質量。 隨著花朵數量的增加,蜂蜜的味道也更加濃郁。 正因如此,產自植被豐富的黑海東部高原的蜂蜜,是花卉品種最多、品質最高的花蜜之一。 具有濃郁香氣和深棕色顏色的栗子蜂蜜是從整個六月開花的栗樹花中提取的。 與花蜜相比,它具有更尖銳、辛辣和栗子特有的味道。 椴樹蜜比花蜜顏色深,比栗子蜜顏色淺。 它是一種芳香蜂蜜,具有菩提花特有的氣味。 由於栗樹和椴樹同時開花,因此也可以找到栗酸橙蜂蜜