karmago
快樂來自於對生活的講究！
像是把廚刀從#1000磨到#15000
連切蔬果/肉都會分泌腦內啡

切起來很不一樣嗎！

最近想入手一萬的有點小猶豫

beer3122: 很爽 非常不一樣

beer3122: 一萬...該不會是說砥石吧？

beer3122: NANIWA蝦印的砥石還不錯 剛研輝讚

ಠ_ಠ: 對的！！
太感謝旅人...好專業 我來看看！！

beer3122: 剛研新大致上和刃黑不會差太多
都是號數很高，但實際上顆粒很粗
像#1000大約只有#600左右
個人買了剛研輝，覺得拋光用起來很爽
只是號數高的砥石，比較不適合用推的
有時候推到刀刃卡在砥石上，會傷砥石(高號數的)
砥石會有一條縫，這時候只能整平磨掉了

beer3122: 之前有輕推過一次(單純移動，沒壓)
結果刀刃把砥石切出一條小縫
後來我就把刀子抬高的方式往後磨
剛研輝很細緻，要小心點

beer3122: 不過一般的刀....
砥石大概超過#3000就差不多算仕上砥了(拋光)
如果是刃黑那種粗顆粒的，要#5000才算拋光級別
刃黑的#12000可能只有正常砥石的#6000左右

beer3122: 末廣雙面陶瓷也不錯
只是末廣總體來說，細緻度差蝦印一點
但總體來說同號數肯定都贏刃黑

末廣很適合新手使用，雙面也不占空間
缺點是，價格好像不算漂亮