霧島翔⚡屮(●∀´)屮⚡
@hiei6911
說
Thu, Jan 4, 2024 4:09 AM
1
想想從來沒喝過蛋蜜汁,因為真的比較貴。藍色色素糖水不錯啊,我很喜歡但現在都假掰要用紙杯就沒那麼想喝了
是在喝顏料??小時候的消失手搖飲!!脆脆家以前開飲料店!? 【腦波弱日常】EP67
霧島翔⚡屮(●∀´)屮⚡
@hiei6911
說
Thu, Jan 4, 2024 4:12 AM
紅太陽的海尼楊綠茶喝起來超像能量飲的味道
霧島翔⚡屮(●∀´)屮⚡
@hiei6911
說
Thu, Jan 4, 2024 4:19 AM
Thu, Jan 4, 2024 4:22 AM
多多茶坊就是便宜和取名有梗,非常適合學生
@hiei6911 on Plurk
13928
@13928
Thu, Jan 4, 2024 5:07 AM
「芬蘭果汁」是什麼?台中茶藝館PO出元祖級飲品、神秘配方掀回憶殺 - 玩咖Playing - 自由電子報
好味小姐的蛋蜜汁,忘記加很重要的檸檬汁,可以幫蛋黃殺菌,而且多一個檸檬清香更好喝!
蛋蜜汁跟芬蘭果汁,配方很像,芬蘭果汁因為多加了石榴汁,所以呈現出粉橘色。
這兩種果汁都需要加鮮奶,才會有好味小姐形容的奶黃味
所以好味小姐做的蛋蜜汁,很不道地,她可能是參考媽媽的記憶做的(媽媽年紀大,記憶不全?),配方少了檸檬汁跟鮮奶,就不是蛋蜜汁了!
13928
@13928
Thu, Jan 4, 2024 5:11 AM
我早期學過泡沫紅茶 開業班跟調酒班,老師是調酒師,也開過泡沫紅茶店,學過各種手搖飲,只有蛋蜜汁跟芬蘭果汁的配方最複雜,也是唯二有放生蛋黃的飲料,因為害怕沙門氏菌,所以一定要用強酸的檸檬汁做殺菌,還能去蛋黃的腥味,讓蛋蜜汁更清香、清爽好喝。
霧島翔⚡屮(●∀´)屮⚡
@hiei6911
說
Thu, Jan 4, 2024 5:14 AM
可是我後來想到,牛奶碰到酸不是會結塊嗎,配這些酸酸的果汁竟然都沒問題好神奇
木可木可
@sashen18
Thu, Jan 4, 2024 5:33 AM
可能是有搖過?
13928
@13928
Thu, Jan 4, 2024 8:55 AM
霧島翔⚡屮(●∀´)屮⚡
: 我講錯,不是鮮奶,當年老師是說加一顆泡咖啡用的鮮奶油球,喝起來更香醇
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蛋蜜汁跟芬蘭果汁,配方很像,芬蘭果汁因為多加了石榴汁,所以呈現出粉橘色。
這兩種果汁都需要加鮮奶,才會有好味小姐形容的奶黃味
所以好味小姐做的蛋蜜汁,很不道地,她可能是參考媽媽的記憶做的(媽媽年紀大,記憶不全?),配方少了檸檬汁跟鮮奶,就不是蛋蜜汁了!