烏貝
@Kanduola
Wed, Dec 27, 2023 4:26 AM
Wed, Dec 27, 2023 4:35 AM
11
黑糖磅蛋糕完成了
用電鍋做的喔
https://images.plurk.com/7CHPsylq4g7ADwPvafijae.png
無麩質
掰噗~
@baipu
說
Wed, Dec 27, 2023 4:26 AM
喜歡蛋糕也是一種ROCK! (p-rock)
烏貝
@Kanduola
Wed, Dec 27, 2023 4:29 AM
材料
米穀粉 100g
無鹽奶油　100g　 室溫
黑糖粉 140g
牛奶　110g
雞蛋　2顆　 室溫
泡打粉 3g
烏貝
@Kanduola
Wed, Dec 27, 2023 4:30 AM
Wed, Dec 27, 2023 4:30 AM
無鹽奶油和雞蛋一定要是室溫的
烏貝
@Kanduola
Wed, Dec 27, 2023 4:33 AM
Wed, Dec 27, 2023 4:34 AM
做法
1. 雞蛋拿出退冰回室溫，奶油放室溫回軟
2. 將70g黑糖和牛奶均勻混合，拿去煮讓塊狀的黑糖融化即可，放一旁備用
3. 將兩杯米杯的水倒入電鍋，按下開關預熱
4. 奶油攪拌至無塊狀後，加入70g黑糖打發
5. 加入雞蛋，攪拌均勻
6. 米穀粉、泡打粉過篩加入，攪拌均勻
烏貝
@Kanduola
Wed, Dec 27, 2023 4:33 AM
Wed, Dec 27, 2023 4:34 AM
7. 電鍋內鍋抹奶油防沾鍋，麵糊倒入容器，將容器輕輕敲桌面排空氣
8. 倒入一杯水，按下開關，跳起後悶15分鐘
鍋蓋不要全蓋，要留一點縫細
9. 再次倒入一杯水，按下開關，跳起後悶15分鐘
10. 開蓋，用筷子差看看有沒有熟
11. 搖一搖鍋子脫膜，倒扣在架子上
烏貝
@Kanduola
Wed, Dec 27, 2023 4:36 AM
參考來源
磅蛋糕 🍰 pound cake【大同電鍋版】
【打發】奶油打發｜ 烘焙基礎 x 愛料理TV How To Cream Butter And Suger
黑糖磅蛋糕（只有步驟） by 林小瘦
烏貝
@Kanduola
Wed, Dec 27, 2023 4:38 AM
下一次想試試看草莓磅蛋糕
𐙚 𝐶𝑒𝑙𝑖𝑎 ꒱
@EC_Hiraeth
Wed, Dec 27, 2023 4:41 AM
烏貝真的好厲害！謝謝分享
烏貝
@Kanduola
Wed, Dec 27, 2023 4:53 AM
c_e_: 感謝阿C的稱讚
烏貝
@Kanduola
Wed, Dec 27, 2023 4:54 AM
記得會想用電鍋做是因為看好味小姐的影片，他們用電鍋做蛋糕，覺得不用烤箱更方便更簡單，所以自己也來做做看
萬年廢人🌵Miso/Yuki
@Amu_85419
Wed, Dec 27, 2023 9:01 AM
看起來很讚耶 期待之後的草莓磅蛋糕
烏貝
@Kanduola
Wed, Dec 27, 2023 9:06 AM
Wed, Dec 27, 2023 9:07 AM
萬年廢人🌵Miso/Yuki : 謝謝阿高 我也很期待草莓磅蛋糕
萬年廢人🌵Miso/Yuki
@Amu_85419
Wed, Dec 27, 2023 9:07 AM
一起期待
烏貝
@Kanduola
Wed, Dec 27, 2023 9:07 AM
萬年廢人🌵Miso/Yuki : 好耶
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