落蕾型文手🐶🪑死線翎
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說
Sun, Dec 17, 2023 3:09 PM
Sun, Dec 17, 2023 3:51 PM
17
2
半年沒有發酒吧噗，不是因為沒有喝酒，是因為喝完都懶得發（爆）
年末了，一口氣整理一下這段日子喝的酒們，當然風味我都忘得差不多了所以大家將就著看就好（超爛）
酒吧
調酒
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Sun, Dec 17, 2023 3:11 PM
To Infinity & Beyond · 4.5★(371) · 雞尾酒酒吧
八月初朋友還願（？）去了To Infinity and beyond，終於遇到他們換酒單，他們也是半年換一次的樣子？所以應該明年初又會再換了。這次是以星球作主題。
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Sun, Dec 17, 2023 3:13 PM
「天王星」：琴酒、烏龍、柚香金萱、清酒、水梨、荔枝
-
當時的筆記寫的是茶香沒有想像中濃厚。
果香甜，尾韻帶出清酒米香。
但整體偏平淡。
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Sun, Dec 17, 2023 3:14 PM
「金星」：威士忌、冬瓜、黑糖紅茶、澄清蘋果牛奶
-
寫了「好喝」（？）
因為難得有威士忌我卻不覺得可怕的。牛奶包覆了威味讓它變得溫和許多。
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Sun, Dec 17, 2023 3:14 PM
不過這期酒單那天四人總共點了八杯，其實都沒有特別喜歡這樣。
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Sun, Dec 17, 2023 3:16 PM
Sun, Dec 17, 2023 3:17 PM
Reply Taipei 餐酒館 · 4.5★(177) · 餐廳
續攤去附近這家，不好喝東西也普通。
白蘭地、Rum、白味噌、甜蛋、牛奶
其實應該要是我喜歡的元素但搭起來非常不好喝
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Sun, Dec 17, 2023 3:19 PM
Sun, Dec 17, 2023 3:19 PM
Cog &J · 4.8★(71) · 酒吧
後來就跑回Cog洗嘴巴⋯⋯
因為店裡沒牛奶還特地跑出去便利商店買！這杯是文山包種＋野薑花＋牛奶調成的奶茶酒，讚讚讚讚讚。
好像還有點了杯酒單酒，但我沒記⋯⋯
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Sun, Dec 17, 2023 3:22 PM
好啤氣 Temper · 4.6★(239) · 餐廳
月中露營時帶了家附近精釀酒館老闆自釀的啤酒「木柵女婿」～現在他們店裡也有生啤版。一樣是用文山包種製成，不過啤酒類的茶香酒不像調酒會有這麼強烈的茶香風味，老闆表示（在啤酒這領域）真正用茶葉去做的話是辦不到的，有強烈茶香通常都是香精。
總之是好喝的啤酒歡迎大家來木柵買（欸）
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Sun, Dec 17, 2023 3:24 PM
Sun, Dec 17, 2023 3:24 PM
BarWay · 4.9★(59) · 酒吧
Instagram
八月中偏月底（？）時候去的。
之前在隱城的調酒師Anita和男友一起開的新店，位於
遙遠的
大稻埕，我真的很少去城西喝酒，這次是看他們試營運了特地去一趟XD
他們年底也要正式開始營運囉！如果住在台北西區可以去看看！
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Sun, Dec 17, 2023 3:29 PM
Sun, Dec 17, 2023 3:30 PM
鐵觀音焦糖氣泡、班尼狄克汀、葡萄柚皮油
印象中是甜後微苦的清爽系調酒，即使有苦，也不會讓人大皺眉。另外garnish的花是可以帶走的，是Anita個人最喜歡的花「卡斯比亞」。
杏仁、巧克力、乳脂
不喜歡杏仁應該沒辦法接受，但我超愛，就是一款濃郁甜香飽滿的奶酒。
黑醋栗、荔枝茶
酸甜。質地略為濃稠，會有種吃蛋糕的感覺，記得那時候好像說很像紅絲絨蛋糕。
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Sun, Dec 17, 2023 3:30 PM
Sun, Dec 17, 2023 3:31 PM
咖啡、冰淇淋
就是杯含酒精的Affogato。冰淇淋超級好吃是他們自己做的真的很讚。
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Sun, Dec 17, 2023 3:33 PM
當初第一眼看到酒單其實會有點，覺得好像會跟隱城的感覺很相似（畢竟兩人都從小城外體系出來的），但實際喝過一輪就會發現完全沒這回事！聽說食物也很好吃，不過那天我跟友人都吃得挺飽就沒有特別點，希望未來還有機會長途跋涉去那邊喝一杯（？
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Sun, Dec 17, 2023 3:36 PM
Floating Taipei_漂浮台北 · 4.4★(140) · 酒吧
問了Anita有沒有推薦去哪續攤，她給了這間店。其實是精釀啤酒吧，也有做調酒，喝完的感覺是調酒果然還是沒有特別出色（？）不過整間店的氛圍很舒服很chill，東西也不錯吃，算是有點社區型的感覺？很適合三五好友一起聚聚的地方。
蘭姆酒、紅酒、覆盆莓、伯爵茶
印象中也是沒什麼茶味（？）倒是因為覆盆莓配紅酒喝起來有Sangria的錯覺。
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Sun, Dec 17, 2023 3:39 PM
後來又跑去Bar Pine但我決定最後再寫Bar Pine特輯所以先跳過（。
落蕾型文手🐶🪑死線翎
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Sun, Dec 17, 2023 3:45 PM
unDer lab · 4.6★(159) · 酒吧
九月初，去unDer喝了小綠的比賽酒，搭配著海洋廢棄物的議題，每杯特調都會贈送玻璃碎片當作象徵，可以帶走也可以還給他們XD
雖然但是，這批酒我都沒有寫筆記，反正期間限定也喝不到了（喂），大家看看就好
落蕾型文手🐶🪑死線翎
@vanityspace
Sun, Dec 17, 2023 3:49 PM
Sun, Dec 17, 2023 3:51 PM
照片依序是酒單上的1、2、3、4。
生蠔很～～～～好吃。
印象中大概是：夏日風情、薑絲蛤蜊湯、比較好入口的馬丁尼、清淡的Bloody Mary。其他的請大家自行想像（爆
好像還有多點一杯另一個限定酒單的酒，也忘記是什麼惹。（哭啊）
落蕾型文手🐶🪑死線翎
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Sun, Dec 17, 2023 3:51 PM
我發現我朋友有寫，好好笑。
（塗掉的是我的帳號）（上面是另一位調酒師，不是小綠）
落蕾型文手🐶🪑死線翎
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Sun, Dec 17, 2023 3:57 PM
Sun, Dec 17, 2023 11:58 PM
Merry Dessert · 4.9★(374) · 酒吧
十月踩了這家一直想踩的新店，是被調酒耽誤的甜點店，菜單裡有不少蛋糕可以挑選這樣。整體來說沒什麼失誤之處，不過也不算是真的很驚艷，大概適合突然想來個fancy night的時候去？
落蕾型文手🐶🪑死線翎
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Sun, Dec 17, 2023 3:59 PM
玄米、甘蔗、可可、豆漿foam
伯爵茶、蘋果、法勒南
兩杯的感想都是，雖不難喝，但組合起來之後的風味實在令人困惑（。）
落蕾型文手🐶🪑死線翎
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Sun, Dec 17, 2023 4:00 PM
紅茶桂圓巧克力生乳酪蛋糕
-
吃起來的質地跟我預料中不太一樣，吃起來更像是慕斯，桂圓聽起來很突兀但其實滿好地融合在裡面。
友人點的布丁倒是真的很好吃。
我個人可能不會再去了，大家想去的話可以點個提拉米蘇然後告訴我好不好吃嗎？（喂
落蕾型文手🐶🪑死線翎
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Sun, Dec 17, 2023 4:03 PM
續攤（又）去Cog。
第一杯是酒單酒（我又忘了？而且其實前天我才又喝過？）
第二杯是我再度要求的奶酒，構成是：凍頂茶、馬鞭草、鮮奶油、燕麥奶。很厲害的是，雖然用燕麥奶，但一點都沒有燕麥奶的微妙味道。真的很厲害，超過一百分。
落蕾型文手🐶🪑死線翎
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Sun, Dec 17, 2023 4:06 PM
Sun, Dec 17, 2023 4:07 PM
十一月只喝了一攤＋跑酒展而已。
老楊在二樓 私廚牛肉麵 · 4.8★(64) · 麵店
去吃了這家私廚牛肉麵。好吃是好吃，但覺得沒有必要特地去吃，再加上很難預約，吃一次就夠了（？）
嶼聲 Tóo Siann · 4.9★(407) · 餐廳
然後在附近找了一間喝。不明白為什麼民生社區一間酒吧都沒有。但總之滿普的，而且調酒師插話跟介紹的方式有點說不上來的尷尬⋯⋯
落蕾型文手🐶🪑死線翎
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Sun, Dec 17, 2023 4:12 PM
Bar Pine松 · 4.5★(201) · 酒吧
Instagram
好了接下來是Bar Pine集錦。不開玩笑，我去的頻率真的是多到，如果太久沒去會被Ariel罵的那種，因為交通方便＋近＋好喝又好吃而且常常完成我的任性（欸），結果整個變成再也無法踩新店的狀態，瘋掉。
落蕾型文手🐶🪑死線翎
@vanityspace
Sun, Dec 17, 2023 4:16 PM
無花果、紅豆、金桔
-
指定酸味偏甜後獲得的好東西，紅豆的甜味恰到好處，金桔也讓它整體平衡許多。
咖啡版的Grasshopper
我的筆記除了好喝以外沒有記別的東西（。）
落蕾型文手🐶🪑死線翎
@vanityspace
Sun, Dec 17, 2023 4:19 PM
生日那天去吃晚餐＋喝酒，突然很想喝Caipirinha，但他們沒有碎冰。
（會有碎冰的店不多，這也是為什麼Mojito在不少酒吧其實是點不到的東西，因為它既要碎冰還要搗碎新鮮薄荷，很麻煩）
對，他們沒有碎冰，但其他材料都有。
所以我就跑去東區粉圓買了一包碎冰。
人真的不能太瘋也不能跟酒吧太熟不然就會變成這樣。
總之，很好喝。
落蕾型文手🐶🪑死線翎
@vanityspace
Sun, Dec 17, 2023 4:21 PM
題外話是那天後來又去了Cog續攤（不要問我為什麼），我們把碎冰拎過去，彼時已經喝得差不多的我，就仗著自己是壽星讓我朋友進吧台調Mojito了。
非常任性。還好他是股東（爆）
我真的很喜歡雪碧版的Mojito，可能會讓我被調酒師謀殺，但真的很棒。家庭調酒之必須。
謝謝我朋友。她調的Mojito我認為是台北第一。
落蕾型文手🐶🪑死線翎
@vanityspace
Sun, Dec 17, 2023 4:23 PM
Sun, Dec 17, 2023 4:24 PM
九月底，Bar Pine週年慶，也很榮幸地收到邀請了。那天只有固定酒單，除此之外就是一直拉酒嘴喝shot，非常可怕。到最後是幾個熟客目送Ariel與她老公搭上計程車離開XD
那天兩個主吧調酒師都被灌到瘋掉，只剩下清醒的barback，然後其中一位看我杯子已空，就問我有什麼想喝的，她可以調給我。
我說Alexander。
她給了我一杯牛奶。（完）
落蕾型文手🐶🪑死線翎
@vanityspace
Sun, Dec 17, 2023 4:27 PM
Sun, Dec 17, 2023 4:27 PM
前天，他們換新酒單後我終於又有空去。主題和前幾次一樣都是台灣市場，這次選定的是「花市」。
酒單除了第一杯山苦瓜是長青款，大致上就是花香、果香、最後是土壤氣息的概念。
落蕾型文手🐶🪑死線翎
@vanityspace
Sun, Dec 17, 2023 4:31 PM
這三杯是酒單上的2、3、4。特色是都要喝大口一點（？）
最喜歡4，咖啡的酸香跟洛神花、乳酸的味道超級搭。花與果實的配合十分巧妙，有種大人的味道的感覺（？）
2的味道相對最清淡，老實說也比較沒有特色一點？倒是韭菜花喝起來帶點鹹味，讓人有點不知道該怎麼評價這款酒。
3的話鹹蛋黃是上方的foam，還可以吃到一點點鹹蛋黃的顆粒，不過實際上並沒有這麼強烈的味道。
落蕾型文手🐶🪑死線翎
@vanityspace
Sun, Dec 17, 2023 4:35 PM
左到右是7、6、8。
6的味道也偏淡口，老實說我有點沒印象它的味道了，不過印象裡綠竹筍很明顯。
很喜歡7。最近發現我很愛Mezcal的煙燻感，搭配味噌的發酵味會帶出很酷的鹹香氣息，但奶洗白吐司又會讓它甜甜的，層次豐富卻也不搶戲。
8是苦的。（完）
落蕾型文手🐶🪑死線翎
@vanityspace
Sun, Dec 17, 2023 4:36 PM
第一杯特調是抹茶咖啡牛奶。帶點水蜜桃香氣。用的咖啡酒是香港酒商「白水芳華」的咖啡酒，還滿好喝的欸，但白水芳華的酒都好貴，聽說是因為在法國裝瓶XDD
沒什麼要補充的就是很好喝（爆
落蕾型文手🐶🪑死線翎
@vanityspace
Sun, Dec 17, 2023 4:42 PM
Mon, Dec 18, 2023 1:36 AM
然後是這杯。
在吧台上聊起了往事，提及一間引領我進入調酒世界的名店（但如今已不如以往），還有他們最最知名的那款酒。我們交換了眼神，也曾在那裡工作的Ariel思考片刻，盤算了一下店裡的酒，說，我可以重現看看。但關鍵的材料沒有，所以只能87%像，而且杯裝也不可能一模一樣。
我說好，就獲得了它。
老實說我早已忘記它確切喝起來該是什麼樣子，甚至因為一些緣故，根本沒看過它的色澤。可是喝下去之後就知道，對，就是它。是它讓我開始對調酒感興趣、開始跑吧、開始認識這麼多有趣的人。
事過境遷，人事已非，快要五年了再喝到它，確實讓人感慨。
友說這是初戀的滋味。
其實比較像是初戀的錯覺。畢竟，就跟初戀一樣，屬於那間店的美好日子也無法再回來了吧。
落蕾型文手🐶🪑死線翎
@vanityspace
Sun, Dec 17, 2023 4:44 PM
收尾的酒對焦到Ariel了（爆）
Selvarey Chocolate Rum、夏威夷豆糖漿、哈密瓜、不甜雪莉酒
沒有奶，但是是屬於我的味道。真喜歡那個巧克力跟哈密瓜，和諧卻又有足夠的甜味。
落蕾型文手🐶🪑死線翎
@vanityspace
Sun, Dec 17, 2023 4:46 PM
寫了一個半小時
每次都在喝完酒的早上想著不要再喝了但還是一直喝。
台北不要再開酒吧了，真的。（什麼結尾
脈絡正在文藝復興ᶘ ᵒ㉨ᵒᶅ🌈
@chinlin1202
Mon, Dec 18, 2023 6:33 AM
每次看到妳分享這個都覺得妳怎麼可以會喝又保持身材
(全收酒單裡
落蕾型文手🐶🪑死線翎
@vanityspace
Mon, Dec 18, 2023 6:36 AM
脈絡正在文藝復興ᶘ ᵒ㉨ᵒᶅ🌈
: 誤會www我沒有保持身材wwww只是把肉都藏進衣服裡了而已（O
載入新的回覆
年末了，一口氣整理一下這段日子喝的酒們，當然風味我都忘得差不多了所以大家將就著看就好（超爛）
酒吧 調酒
「天王星」：琴酒、烏龍、柚香金萱、清酒、水梨、荔枝
-
當時的筆記寫的是茶香沒有想像中濃厚。
果香甜，尾韻帶出清酒米香。
但整體偏平淡。
「金星」：威士忌、冬瓜、黑糖紅茶、澄清蘋果牛奶
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寫了「好喝」（？）
因為難得有威士忌我卻不覺得可怕的。牛奶包覆了威味讓它變得溫和許多。
白蘭地、Rum、白味噌、甜蛋、牛奶
其實應該要是我喜歡的元素但搭起來非常不好喝
因為店裡沒牛奶還特地跑出去便利商店買！這杯是文山包種＋野薑花＋牛奶調成的奶茶酒，讚讚讚讚讚。
好像還有點了杯酒單酒，但我沒記⋯⋯
月中露營時帶了家附近精釀酒館老闆自釀的啤酒「木柵女婿」～現在他們店裡也有生啤版。一樣是用文山包種製成，不過啤酒類的茶香酒不像調酒會有這麼強烈的茶香風味，老闆表示（在啤酒這領域）真正用茶葉去做的話是辦不到的，有強烈茶香通常都是香精。
總之是好喝的啤酒歡迎大家來木柵買（欸）
之前在隱城的調酒師Anita和男友一起開的新店，位於
遙遠的大稻埕，我真的很少去城西喝酒，這次是看他們試營運了特地去一趟XD他們年底也要正式開始營運囉！如果住在台北西區可以去看看！
鐵觀音焦糖氣泡、班尼狄克汀、葡萄柚皮油
印象中是甜後微苦的清爽系調酒，即使有苦，也不會讓人大皺眉。另外garnish的花是可以帶走的，是Anita個人最喜歡的花「卡斯比亞」。
杏仁、巧克力、乳脂
不喜歡杏仁應該沒辦法接受，但我超愛，就是一款濃郁甜香飽滿的奶酒。
黑醋栗、荔枝茶
酸甜。質地略為濃稠，會有種吃蛋糕的感覺，記得那時候好像說很像紅絲絨蛋糕。
咖啡、冰淇淋
就是杯含酒精的Affogato。冰淇淋超級好吃是他們自己做的真的很讚。
蘭姆酒、紅酒、覆盆莓、伯爵茶
印象中也是沒什麼茶味（？）倒是因為覆盆莓配紅酒喝起來有Sangria的錯覺。
雖然但是，這批酒我都沒有寫筆記，反正期間限定也喝不到了（喂），大家看看就好
照片依序是酒單上的1、2、3、4。
生蠔很～～～～好吃。
印象中大概是：夏日風情、薑絲蛤蜊湯、比較好入口的馬丁尼、清淡的Bloody Mary。其他的請大家自行想像（爆
好像還有多點一杯另一個限定酒單的酒，也忘記是什麼惹。（哭啊）
我發現我朋友有寫，好好笑。
（塗掉的是我的帳號）（上面是另一位調酒師，不是小綠）
玄米、甘蔗、可可、豆漿foam
伯爵茶、蘋果、法勒南
兩杯的感想都是，雖不難喝，但組合起來之後的風味實在令人困惑（。）
紅茶桂圓巧克力生乳酪蛋糕
-
吃起來的質地跟我預料中不太一樣，吃起來更像是慕斯，桂圓聽起來很突兀但其實滿好地融合在裡面。
友人點的布丁倒是真的很好吃。
我個人可能不會再去了，大家想去的話可以點個提拉米蘇然後告訴我好不好吃嗎？（喂
第一杯是酒單酒（我又忘了？而且其實前天我才又喝過？）
第二杯是我再度要求的奶酒，構成是：凍頂茶、馬鞭草、鮮奶油、燕麥奶。很厲害的是，雖然用燕麥奶，但一點都沒有燕麥奶的微妙味道。真的很厲害，超過一百分。
無花果、紅豆、金桔
-
指定酸味偏甜後獲得的好東西，紅豆的甜味恰到好處，金桔也讓它整體平衡許多。
咖啡版的Grasshopper
我的筆記除了好喝以外沒有記別的東西（。）
生日那天去吃晚餐＋喝酒，突然很想喝Caipirinha，但他們沒有碎冰。
（會有碎冰的店不多，這也是為什麼Mojito在不少酒吧其實是點不到的東西，因為它既要碎冰還要搗碎新鮮薄荷，很麻煩）
對，他們沒有碎冰，但其他材料都有。
所以我就跑去東區粉圓買了一包碎冰。
人真的不能太瘋也不能跟酒吧太熟不然就會變成這樣。
總之，很好喝。
題外話是那天後來又去了Cog續攤（不要問我為什麼），我們把碎冰拎過去，彼時已經喝得差不多的我，就仗著自己是壽星讓我朋友進吧台調Mojito了。
非常任性。還好他是股東（爆）
我真的很喜歡雪碧版的Mojito，可能會讓我被調酒師謀殺，但真的很棒。家庭調酒之必須。
謝謝我朋友。她調的Mojito我認為是台北第一。
那天兩個主吧調酒師都被灌到瘋掉，只剩下清醒的barback，然後其中一位看我杯子已空，就問我有什麼想喝的，她可以調給我。
我說Alexander。
她給了我一杯牛奶。（完）
酒單除了第一杯山苦瓜是長青款，大致上就是花香、果香、最後是土壤氣息的概念。
這三杯是酒單上的2、3、4。特色是都要喝大口一點（？）
最喜歡4，咖啡的酸香跟洛神花、乳酸的味道超級搭。花與果實的配合十分巧妙，有種大人的味道的感覺（？）
2的味道相對最清淡，老實說也比較沒有特色一點？倒是韭菜花喝起來帶點鹹味，讓人有點不知道該怎麼評價這款酒。
3的話鹹蛋黃是上方的foam，還可以吃到一點點鹹蛋黃的顆粒，不過實際上並沒有這麼強烈的味道。
左到右是7、6、8。
6的味道也偏淡口，老實說我有點沒印象它的味道了，不過印象裡綠竹筍很明顯。
很喜歡7。最近發現我很愛Mezcal的煙燻感，搭配味噌的發酵味會帶出很酷的鹹香氣息，但奶洗白吐司又會讓它甜甜的，層次豐富卻也不搶戲。
8是苦的。（完）
第一杯特調是抹茶咖啡牛奶。帶點水蜜桃香氣。用的咖啡酒是香港酒商「白水芳華」的咖啡酒，還滿好喝的欸，但白水芳華的酒都好貴，聽說是因為在法國裝瓶XDD
沒什麼要補充的就是很好喝（爆
然後是這杯。
在吧台上聊起了往事，提及一間引領我進入調酒世界的名店（但如今已不如以往），還有他們最最知名的那款酒。我們交換了眼神，也曾在那裡工作的Ariel思考片刻，盤算了一下店裡的酒，說，我可以重現看看。但關鍵的材料沒有，所以只能87%像，而且杯裝也不可能一模一樣。
我說好，就獲得了它。
老實說我早已忘記它確切喝起來該是什麼樣子，甚至因為一些緣故，根本沒看過它的色澤。可是喝下去之後就知道，對，就是它。是它讓我開始對調酒感興趣、開始跑吧、開始認識這麼多有趣的人。
事過境遷，人事已非，快要五年了再喝到它，確實讓人感慨。
友說這是初戀的滋味。
其實比較像是初戀的錯覺。畢竟，就跟初戀一樣，屬於那間店的美好日子也無法再回來了吧。
收尾的酒對焦到Ariel了（爆）
Selvarey Chocolate Rum、夏威夷豆糖漿、哈密瓜、不甜雪莉酒
沒有奶，但是是屬於我的味道。真喜歡那個巧克力跟哈密瓜，和諧卻又有足夠的甜味。
每次都在喝完酒的早上想著不要再喝了但還是一直喝。
台北不要再開酒吧了，真的。（什麼結尾
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