吃大豆會性早熟？
網路傳言「常吃大豆或其製品容易導致性早熟」，癌症關懷基金會營養師黃淑惠特別澄清，大豆及其製品含有植物雌激素大豆異黃酮，與動物雌激素不同，且目前研究並未證實，天然食物中的大豆異黃酮會促進性早熟，建議每天適量攝取2～3份大豆或豆製品。

吃大豆容易脹氣、放屁？
國宴御廚雷議宗也說，大豆是非常健康的食物，但許多人因為不喜歡豆味或怕脹氣不喜歡吃，建議煮黃豆及黑豆前，先浸泡8～12小時，讓豆子「催芽」產生酵素，使營養更好吸收，也能避免脹氣、放屁，且風味也更好。