金馬影展 火上鍋/La Passion de Dodin Bouffant(2023)
如果要形容《火上鍋》，也許幾個形容詞足夠：美麗、簡潔、動人。
火上鍋就wiki解釋，是集合了各種家庭蔬菜和幾塊肉所組成的法國家常燉菜。導演陳英雄在映後解釋，每一家的火上鍋料理皆不同。

而《火上鍋》則是導演所截取的，關於各樣不同愛情中的關於幸福的樣態。
鏡頭、光影與時間，《火上鍋》的故事在四季中流轉，食材展現時間，每個季節有良善的食材，法國料理因時制宜，繁複而精湛，這是一部很美的料理電影，大部分的時間都在廚房之間，而美麗的電影又哪裡稀少，也許真正動人的在於如何用料理展現整個電影世界。

李維史陀認為廚房之火是延續人類文明之根基，一種自然與文明之中介。自然透過烹煮轉化，在電影中，也許衍生出的是一種情感的再現。自然的愛藉由料理包裹，展現成一種精緻而細膩的情感展現。但同時又真誠。

《火上鍋》的愛情如同故事簡單。

導演在映後說，這是一個關於幸福愛情的故事。男女主角的愛情近於童話，真誠而動人。相伴的工作夥伴，藉由料理，最後成為心意愛人，心意相通。其實在最初，是否說愛即已無所謂。但男主角依舊在深夜於他們的屋宅與餐廳間悠轉，空間的旋繞一如男主角內心(或在鏡頭之外被隱沒的女主角內心)。心房心房，在訴諸鍾情前，宅邸便是心。所以要敲響心門，喚醒房內愛人的同意。宅邸是他們生產料理之處，同時也是兩人心之所處。

料理皆從家屋的廚房誕生，廚師藉由料理對話，電影開頭鏡頭隨著各式料理流轉，在刀與砧板間，湯匙與鍋間的響音推動著一道道料理成型，一種視覺牽動味覺，喚起的是觀眾關於美食的品味，也許如電影所述，料理也須年歲積累，電影中細膩情感看似簡單，但皆為積累。

男主角杜丹於前中後做了數次料理，心情皆有不同，尤其中段尤金妮做料理時的神情真摯而謹慎，似乎將是藉貫注於料理之中，料理是杜丹對於這世界的愛、對女主角尤金妮的愛，亦是尤金妮本身，Benoît Magimel細膩的展現出料理中情感的書亦與真摯，而這些成品似乎成為一種循環—觀眾藉由觀看想像美味，同時這些美味有投射成男女主角的世界。

Juliette Binoche 依舊美貌，在電影中展演作為女性的獨立性，相較於被稱為料理拿破崙的杜丹，更加堅毅，這樣的獨立性也許有些老套，但卻又理所當然。料理是創作，是生產藝術，生產出自我。

最終杜丹再次走出廚房，映後有人問杜丹的出行代表什麼，導演說他怎麼知道。一如在電影中始終沒有真正做成的火上鍋，我想結局即是另一段故事的開始，電影終不是兩個小時即為終點，開展的未來屬於每個觀眾，一如每一道滋味不同的火上鍋料理。