一隻拿來煎兩隻拿來烤

煎的優點是皮脆肚裡的腸子苦味都煎出來
不用刻意挑腸子

但缺點是很油（沒放油）滿廚房都是魚油味還要用的吸油面紙來吸，清理也麻煩

用烤的就好很多，除了外皮不脆外
都把魚的味道都鎖在裡面很好下飯
所以還是乖乖用烤箱烤吧

秋刀魚