拉麵 這次去日本雖然也有考慮吃一些有名的店家，但是最後還是考量到行程和地點QQ



▎店　　家：肉汁麺ススム 秋葉原本店
▎品　　項：肉汁麺Lv2 (1080¥)
▎鄰近區域：秋葉原駅、末広町駅

主打看起來豪邁肉山，卻又不是二郎系(風)的拉麵店，和同一條街不遠處有名的野郎ラーメン隱隱形成犄角之勢，我本來也是在野郎和武藏嚴虎二選一，不過看到這間意外有趣就進去了。(門口的小泉很可愛也是原因之一)

我覺得稱之為肥宅麵不為過…

那堆肉片是先裹粉炸過，然後趁麵衣微酥直接下鍋和醬汁翻炒。口感上會比較接近滷排骨，但實際上咬下去就會發現卻是帶鹹甜醬汁味的五花肉。

湯底是豚骨醬油加上一點魚介風味，整體走重鹹風格，配上中規中矩的太卷麵和二郎風的蔥花和豆芽菜。和麵一同上來的還有一整顆生蛋，店家推薦了三種吃法：蛋汁沾肉的壽喜燒風、整顆生蛋下去的狂野風，以及只打蛋黃進去的本格風。

三種吃法我選擇了後者，結果就是生蛋的風味很完美的緩和了湯頭和肉過於突出的鹹味和醬汁味，同時還其與麵三者混和在一起，配上類似二郎風的配置大口吸麵喝湯吃肉，真的非常爽快！