哦耶豆渣戚風蛋糕好像滿成功的

雖然造型非常業餘，但小湯鍋+氣炸鍋+手打蛋白，結果已經比預期好了

手打蛋白respect
看起來烤得剛剛好！

toast3187: 謝謝
如果想做烘焙沒預算買電動打蛋器的我推薦螺旋打蛋器！比一般水滴形的好打很多一直按就好，打起來蠻舒壓的XD

螺旋打蛋器是什麼酷東西！有推薦的嗎

guava3819: 我不在台灣也不是買知名廚具品牌，不過這東西長這樣

使用方式就是像在按彈簧一樣就會打進很多氣泡

漲知識了！！
省力之外時間有省到嗎？還是其實一樣呢？

請問有英文嗎

sheep4031: 因為我從來沒有想要用水滴打蛋器打發蛋白所以無法直接比較
我下次做的時候計時一下看打多久回來跟你說

我會買這個，是因為想起高中家政課時就是用這種（但大很多，可惜我找不到大的）
當時老師要我們打發蛋白時我覺得很誇張怎可能手打
我只有看老師示範前面，有組員說他可以打，我想說要很久吧
結果我蛋黃糊備好沒多久組員就打好了 印象深刻
其實買之前也想說打不起來就當普通打蛋器用吧還好有成功XD

guava3819: sping whisk或spring egg beater應該都能找到

sheep4031: 不知道你已經買了沒，今天測試一下還是要一些時間
四顆中型蛋白，60g砂糖，手打20分鐘，沒有到很硬，但鋼盆倒過來不會掉
做了一顆十人份電鍋內鍋大小的豆渣戚風