〔無私分享窮飯❳
分享這篇還是覺得要會煮菜才行，租屋黨如果禁用火，可以買個蒸煮炒的多功能鍋。

(下收菜譜不定期更新)

①蛋炒青椒飯
備料：
蛋2顆、青椒2個、一點蒜
(蛋或是青椒數量不夠自己調數量多寡，依自己的需求而訂，傳統市場賣的青椒很便宜，有時候是一個10元或是一袋50元左右)

醬汁自調：將醋、醬油、辣椒、米酒、番茄醬全部加在一起，用水加入攪一攪。

做法：
⑴油下鍋，油熱了之後開始煎蛋
⑵第一遍油不夠再加一點，丟蒜下去爆炒，接著再丟切好的青椒一起爆炒
⑶丟調好的醬汁一起下鍋
⑷丟下昨天的冷藏的剩飯即可一起炒，即可出鍋。

②小熱狗炒蛋拌飯

食材：小熱狗、蛋兩顆
(可以上超市或是市場或是網購買小熱狗，大約不超過台幣50的那種，或是買降價出清的)

自調醬汁：醬油、醋、糖、可以加點太白粉 讓醬汁有黏稠度

⑴熱油開始煎蛋
⑵小熱狗剪碎碎一起和蛋蛋一起煎炒
⑶將自調的醬汁丟到鍋內和蛋蛋還有小熱狗一起炒

☆這裡可以把小熱狗換成你要的食材，有條件可以換成火鍋料或是甜不辣等等

③蛋炒豆腐火鍋蟹棒拌飯
食材：蛋2顆、火鍋蟹棒、綠蔥少量、辣椒少量(辣椒可加可不加)
醬汁：醬油、香油、雞精粉加水攪拌

⑴加油煎火鍋豆腐
⑵蛋液丟入鍋內一起和豆腐煎炒
⑶火鍋蟹棒剪碎不想剪記得撕開薄膜丟入鍋內和蛋還有豆腐一起煎炒即可
⑷加入少量的綠蔥和辣椒一起拌炒
⑸丟入冷藏好的白飯一起拌炒即可出鍋啦

④番茄蛋拌飯
食材：蛋兩顆、番茄一顆、蔥薑蒜
醬汁調料：醬油、鹽巴、番茄醬、太白粉加水一起攪一攪

⑴熱油煎蛋，煎好撈出
⑵放蒜頭，番茄剪爛爛一滴番茄汁都不要放過，加水
⑶少許的蔥薑蒜一起丟鍋內和番茄一起燜煮
⑷蛋也可以一起丟下去了，連同調好的醬汁
⑷最後米飯一起丟下去煮好出鍋

⑤番茄馬鈴薯拌飯
食材：番茄一顆、馬鈴薯一顆
(傳統市場買番茄或是馬玲薯有時候各一顆是10元台幣哦，加起來就是20元啦)

醬汁調料：醬油、香油、番茄醬混水攪拌

⑴馬玲薯切薄小塊煎一煎，煎好撈出
⑵番茄剪碎加水煮一煮，這時候可以加點鹽巴
，把調好的醬汁倒進去
⑶馬鈴薯可以丟進去一起煮，10分鐘即可出鍋配白飯啦

⑥馬鈴薯+蛋拌飯
備料：馬鈴薯一顆、蛋可以兩顆
(蛋的數量可以依照自己想要的需求購買)
做法：
⑴馬鈴薯可以用電鍋煮熟，不想用電鍋可以用水煮熟，煮熟後的馬零薯撈出備用
⑵接下來煎蛋，還有把馬凌薯煎熟，兩者都加鹽
⑶將煎熟的馬凌薯和蛋還有冷凍的飯一起炒，想要增加風味，可以加洋蔥或是小碎的綠蔥，炒飯可加鹽巴或是醬油，就可以出鍋開飯啦

上述馬凌薯一顆傳統市場有時候會有低至10到15元左右的價格，蛋最近降價，買5顆也很便宜，兩者加起來還不到50元

⑦鹹蛋+蒜拌飯
備料：鹹鴨蛋一顆、蒜少許
做法：
⑴鹹蛋壓碎
⑵蒜炒至爆香
⑶鹹鴨蛋直接下鍋，記得加入少許的水
(因為冷凍米飯再加下去壓一壓會有鹹蛋的天然鹹味，會很入味)
⑷冷凍米飯可以加下去一起炒，就是鹹鴨蛋蒜瓣炒飯啦，可以出鍋開動啦

附註：鹹鴨蛋在南北貨商店幾乎才20元以內，我家苗栗附近的商家一顆鹹鴨蛋11元，其實蒜和鹹鴨蛋加起來都還有50元內都可以找

看起來是月光套餐

fox7032: 是的，月底薪水還沒發的話至少很窮的拌飯可以填飽肚肚

ಠ_ಠ: 馬上收藏......感謝月光勇士

fox7032: 感謝收藏，此噗不定期更新，收集台灣便宜的食材滿足月底月光族的需求

⑧金針菇煲豆腐拌飯

備料：金針菇、火鍋豆腐、辣椒(喜歡吃辣想增加味道可以加)或豆瓣醬、少許蒜

做法：

⑴做靈魂醬汁：醬油、糖、鹽、太白粉少許、胡椒鹽加水攪一攪

⑵辣椒或是豆瓣醬和蒜一起爆香拌炒

⑶放入金針菇和豆腐一起炒

⑷加入靈魂醬汁後蓋鍋五分鐘燜煮，即可出鍋拌飯

備註：超市有時候會有10元到15元的金針菇一包，豆腐也是20元以內，兩個加起來不到50元哦。

⑨馬凌薯沙拉

備料：馬菱薯、蛋、大陸妹(青菜可以挑選自己想要喜歡適合拌沙拉的，不一定要大陸妹，高麗菜也可以)

⑴調製靈魂醬汁：醬油、醋、香油、黑胡椒

⑵馬菱薯和蛋蒸熟搗爛

⑶大陸妹炒熟加到馬菱薯和蛋裡一起拌，就可以開吃啦

備註：此方法可以適用晚餐不想吃米飯澱粉的人

⑩廣式薑雞腿拌飯

備料：雞腿一盒、薑、綠蔥

一、事前預備

⑴靈魂醬汁調料：薑末、蔥花淋上熱油並加少許鹽、糖、胡椒鹽、白芝麻熱水拌勻

⑵雞腿冷水下鍋放蔥薑米酒煮25分鐘(懶得開火計算時間的話直接用電鍋也可以)

⑶最後將靈魂調料灑在雞腿上，即可出鍋拌飯

(11)麵疙瘩湯底食譜

麵疙瘩怎麼製作？

去南北貨乾貨店買一包麵粉(這類的商店都是低至20元以內左右就可以買一包)→倒入麵粉→灑上鹽→少量多次的加水→筷子迅速攪拌成麵糰→湯正在滾的時候就可以撕下麵糰丟進去煮

一、萬能湯底

①備料：雞蛋、小蝦米、香菇、洋蔥

做法：雞蛋下鍋煮，蛋黃沒有熟的時候可以翻面→放入切碎的洋蔥→放點小蝦米→加水→香菇下鍋→燜煮五分鐘就可以出鍋啦

附註：香菇可以挑選很便宜的猴頭菇之類的，不一定要乾香菇哦。

二、番茄湯底

備料：番茄、金針菇、小蔥花

做法：番茄切碎加水煮成番茄湯→麵疙瘩快熟的時候加入金針菇、蔥花→10分鐘之後即可出鍋開飯

(以上麵疙瘩湯底不定期更新)

番茄麵疙瘩真的超好吃的！做起來不費力也很美味

fox7032: 對呀，所以麵疙瘩的湯底我還會在蒐集資料更新的~!麵團也不會貴，20元以內再煮個湯下鍋就可以填飽肚子啦

比較懶的話 我會去買70的鹽水雞，然後分成兩餐加麵線吃，也是一餐不超過50

bear3193: 鹹水雞也挺好的，懶人必備XD

(11)火鍋湯底馬玲薯蛋炒飯
材料：馬鈴薯、蛋、火鍋湯底
(這裡附註一下，火鍋湯底可以找即期商店購買，一包會低於台幣20元)
做法：⑴馬菱薯用電鍋蒸軟⑵蛋煎好(看自己爽要吃幾顆蛋，煎出來很多拌飯會很好吃)⑶蛋煎好之後還不要撈出，倒入蒸好的馬菱薯，加入一點點的火鍋湯底塊⑷加入昨晚冷藏好的米飯一起拌炒就可以直接出鍋啦