【烘焙】【翻車廚房】
雖然今天還有很多事要做，因為這周收成的洛神爆量，但我家明天停水，為了新鮮今天必須洗完。
但我，還是想分享一下！！我！今天！乳酪餡貝果，終於久違的！！成功了！

雖然整盤結果來說，還是炸了兩顆，但因為最後的三顆是不同手法包的，前面六顆都很完美！！我真的，感動到要哭出來。

各位能想像在一周前做了18顆只有兩顆炸餡，結果接下來做了三四十顆，炸餡率高達70-80%是多挫敗的一件事情嗎

加上那又是有時限需要給予的東西，當時我真的，陷入一種很可怕的低潮情緒，因為不明白到底是哪邊出問題了，同樣的材料同樣的手法，這周失敗率卻特別高，雖然有可能是天氣變化，但我也盡量配合天氣調整了。

況且這東西有很多人都做過，我也不是第一個，別人可以成功我卻一直失敗，肯定是有環節出問題。

這次我除了包的時候小心謹慎外，我也思考到果醬裡的糖可能是影響筋性的原因，所以這次有稍微減少了一些添加量。

雖然不能保證一定是這個原因，但至少今天這個坎過去了！！好的我去洗洛神了

現在想起來，昨天的胃痛搞不好是心因性胃痛ry對失敗可能導致的時間不族感到恐慌導致。