【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 北屯區
咖啡店家： GOCA 果咖咖啡
店家位置：台中市北屯區大連路二段50號
衣索比亞🇪🇹 西達摩 檸檬花蜜
衣索比亞🇪🇹 古吉 烏拉嘎 樂蒂村
衣索比亞🇪🇹 古吉 夏奇索 娜芝絲農場

今天是非洲之角的一天

1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 西達摩 檸檬花蜜
淺焙 ，水洗
沖煮方式：手沖
咖啡風味：（大概兩口紀錄）這支店家說是強調香氣的咖啡，熱咖啡聞起來帶有一點精油、一點柚子的的香氣，溫熱的咖啡喝起來帶有油脂感，口感溫和滑順
再放涼一點稍微拉出一點點的酸感，酸感不強烈，好像有一點點水蜜桃汁的風味，一點柚子皮香，口感保留度還不錯
店家紀錄：佛手柑、水蜜桃、白花香、蜂蜜柚子茶香

2.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 古吉 烏拉嘎 樂蒂村 淺焙，120H厭氧日曬
沖煮方式：手沖
咖啡風味：這支店家表示帶有蠻明亮的甜感，焙度比一般的淺焙深一點，沒有到中淺焙的程度。
熱咖啡喝起來帶有蠻溫潤的甜感，放涼後聞起來帶有蠻明顯的水果發酵感（偏向葡萄的發酵香）喝起來帶有蠻明顯的柑橘風味，再喝拉出葡萄的酸甜風味，口腔保留度還不錯
這是一支整體上發酵味很明顯的咖啡
店家紀錄：葡萄、柑橘，微發酵感，酸值明顯，圓潤滑順

3.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 古吉 夏奇索 娜芝斯農場 淺焙，日曬
沖煮方式：手沖
咖啡風味：熱咖啡喝起來帶有蠻厚實，但又不強烈的酸感，喝起來有點熱烏梅汁的感覺
放涼後聞起來稍微帶有一點點甜感，甜感不甚明顯，一點點果皮香，大概是甜橙的風味
我覺得熱咖啡比較渾厚好入口，放涼後有把苦感拉出來，尾韻再拉出一點甜感，甜感會淡淡延展於口腔
親友說帶有苦味，再帶有一點酸感
店家紀錄：紅梅、甜橙香氣，酸值明亮