【食記】終於來到這個神奇的地方
猓玀苑

LNG粉朝聖+1（不解釋）。

你說得真是太對了!

和家姊來吃從中壢帶來台北的雲南眷村經典料理，米干和米線（粑粑絲賣完了）、炸豬皮、蒸肉、粉蒸排骨，也點了麥田現釀螺旋藻啤酒和椰奶。

米干和米線的湯頭喝起來比看起來濃郁很多，豬骨香氣和紹子及酸菜的配合提出許多沈穩的底蘊；米干也確實和粄條或米苔目不一樣（感覺上盲吃一定可以吃得出來的那種不一樣），米干很容易夾起，但吃起來口感意外地輕；米線看起來則是比較粗一點麵線，但比米粉湯的米粉還細，不過吃起來卻是很有口感，兩者都很驚喜。

炸豬皮則是炸得極香，咬起來極脆，還帶有一些炸豬油的香，而且泡在湯裡也是久泡不軟。

粉蒸排骨的口感軟嫩到令人驚豔，裡頭的肉還是帶有一點粉色的，在肉單純的味道旁還帶有一些像是鄉下的陳年老味，那種像是梅乾菜的發酵味道很復古，雖然我個人不算喜歡但在現代還能吃到這樣的味道也很是難得。

蒸肉以豆腐、絞肉、雞蛋所製，吃起來像是很紮實且帶有肉汁味道的蒸蛋，也是道讓人筷子停不下來的料理。

椰奶香氣很棒，雖然不是我喝過最濃郁的但還是很好喝；而螺旋藻啤酒綠色的酒液很神奇，喝起來的味道更神奇，聞香和入口時都有著濃厚的冬瓜鮮奶氣息，之後在口中轉為清爽的麥汁香氣，層次變化十分討喜。

未成年及孕婦禁止飲酒並禁止酒駕

結論來說，餐點的設計上無不讓人感受到用心之處，希望下次可以吃到這次賣完的豌豆粉以及破酥包。

哇看起來很好吃耶

twdf00030523: 吃起來也很讚喔!

螺旋藻！？

年近三十咖啤鷗獺 : 很綠齁