【烘焙備料】【翻車廚房今天不翻車】【糖漬柚子皮】
忙一忙又變成了消夜文，今天終於把煮好的柚子皮烘乾，因為是打算做麵包的備料，所以沒有裹砂糖，不過直接吃也是蠻好吃的零嘴。

這兩次煮下來的心得感想大概是，其實多煮幾次並且泡水過夜，基本就不會有殘留的苦味。

目前看起來，只要煮到就算不加糖也沒有苦澀味，基本就一定是好吃的，比起技巧更多是需要耐心。
除了之前說想做的潘尼朵尼之外，也想來試做柚子貝果，大概是這個周日吧，之後再上來報告成果囉。