【食譜】鹽焗蝦
冷凍蝦
鹽
米酒,薑片 適量
步驟：
1.蝦子剪除尖刺，用牙籤從蝦背勾出蝦線，再泡入米酒與薑片中。
2.烤盤灑上一層鹽，放上蝦子，讓蝦均勻包裹鹽粒，送入烤箱，180度烤約5分鐘，翻面再烤5分鐘。

【後記】
一盒蝦子有九隻，一半灑起司，一半做鹽焗。
我查到的大部分的食譜，鹽焗的蝦子都沒有做太多前置處理，最多就剪尖刺、剔蝦線。不過因為我這次是跟隔壁起司焗烤一起準備，所以就一起泡米酒了。
實際烤出來…
我只能說，難怪人家要用粗鹽。
精鹽太容易沾黏了，剝殼的時候還會不小心沾到肉上，吃起來巨鹹。
味覺差點壞掉，其他都沒嚐出來。
只能安慰自己，至少很下飯。