元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
sagt
Sun, Sep 24, 2023 3:36 PM
廢 幾百年沒買奶油乳酪抹醬 原來現在流行一打開來就噴乳清的 無穩定劑配方 lol
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Sun, Sep 24, 2023 3:37 PM
開盒子的時候乳清倒到身上 有夠狼狽= =
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Sun, Sep 24, 2023 3:37 PM
Sun, Sep 24, 2023 3:38 PM
我買了兩個牌子 一個是Arla 一個是笑牛牌 吃起來都跟卡夫的味道很不相同
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Sun, Sep 24, 2023 3:38 PM
做貝果感覺不是很成功....雖然說貝果基本上不會失敗 但總覺得哪裏不太行
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Sun, Sep 24, 2023 3:40 PM
從現在到發薪水還有11天吧 我還有一千七百元可以活 加油
pichun1021
@pichun1021
Mon, Sep 25, 2023 12:25 PM
元帥♀大叔♂愛♥ : 是口感不太成功?還是外表不盡人意?還是味道不符想像
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Mon, Sep 25, 2023 11:58 PM
pichun1021 : 烤出來覺得底下外皮濕濕的...
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 2:00 AM
元帥♀大叔♂愛♥ : 原因可能為1.底火不足2、烘烤時間不足3、貝果出爐後沒有立即移到置涼架~~
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 2:04 AM
我只有一個爛爛的微波烤箱(我婆婆的 不能換) 最近添了一個小石板想讓溫度穩定
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 2:05 AM
下次再烤貝果實請烤到側邊偏下摸起來硬硬的，不要只烤到摸起來會反彈，一個100克麵團的貝果總烤程控制在18~21分鐘，用總烤程去推算烤溫
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 2:07 AM
元帥♀大叔♂愛♥ : 直接貼石板烤?我想會好一點，那您會把後發完畢的麵團移到石板的技巧嗎?
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 2:18 AM
Tue, Sep 26, 2023 2:19 AM
pichun1021 : 我拿了一個披薩盒的瓦楞紙版 把貝果排上去 入爐的時候紙板頂到底 稍微往上傾斜 慢慢抽出來 讓貝果 自己滑到定位
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 2:19 AM
pichun1021 : 可能我烤的時間不夠長
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 2:24 AM
是的~教室的法國麵包也是這樣入爐的!!那就是烤不到位了，題外話，不能買新烤箱，然後把舊烤箱放在新烤箱上嗎?然後偶爾用用舊烤箱?只是我的碎碎念
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 2:25 AM
喜歡馬鈴薯嗎?
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 2:28 AM
pichun1021 : 一個是家裡的固有空間有難度 因為是公婆的房子 雖然他們很少回來了 但是添置家電(進而改動原有的擺放格局)還是需要主人的同意 像我家的氣炸鍋就只能放在餐桌下面的地上
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 2:31 AM
(p-rock)
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 2:33 AM
那就努力地使用烤箱!!!(燦笑~~~)
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 2:33 AM
對了~~喜歡馬鈴薯嗎?
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 2:37 AM
pichun1021 : 喜歡啊
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 2:39 AM
晚一點給你一個馬鈴薯餡料~~我們是包在吐司裡的，但是我認為塗在麵包上就很好吃~~謝謝妳讓我有很好的聊天品質~~
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 2:39 AM
那個微波烤箱可以烤土司 這是我之前的成品 https://images.plurk.com/3LgvjrBYPYgBmnO1O2ua4k.png https://images.plurk.com/5QlzbXBAzYOTqR1BQEUFYP.png https://images.plurk.com/3dHtISYEbZbse3vgDkj5qI.png https://images.plurk.com/4kVUeU3WZ4gRiV4RXeTTNi.png
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 2:39 AM
pichun1021 : 謝謝!!
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 2:42 AM
攪拌功力不賴!!
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 2:53 AM
pichun1021 : 這是如何看出！！
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 3:02 AM
做這吐司的時候我甚至還沒買士邦 XD
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 3:04 AM
對了 因為貝果燙完以後 濕濕的 這樣就進烤箱 直接貼石板 真的不會黏住拔不下來嗎
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 3:42 AM
我是看周邊組織的光澤感
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 3:43 AM
請收一下私訊，編號應該是315、316、317，看看有沒有重複的
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 3:44 AM
應該不會，只有白報紙會黏住
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 3:46 AM
麵包有興趣可以試試~~基礎條瑱都燮在上面了，我認為您應該是雜糧愛好者，所以51%泉脈可以試試
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 3:50 AM
pichun1021 : 我沒有排斥白麵包 只是不敢吃多而已 白麵包相對來講比較好操作又容易成功
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 3:52 AM
蒜香馬鈴薯有收到嗎?
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 3:53 AM
都有收到了
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 3:54 AM
這支全麥~~有位醫護人員轉型的接單者賣得嚇嚇叫~~養生村的村民很捧場
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 3:54 AM
喔喔喔喔
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 3:55 AM
我那烤箱一次只能烤兩條450克吐司模的量
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 3:55 AM
做麵包就是一陣子沒做手感就會消失
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 3:57 AM
快快吃完比較好~~可以換新口味，那些餡料即使不成為內餡，塗在麵包上都很好吃~~我是懶鬼~哈哈哈
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 3:57 AM
就自己換算一下，縮小配方量
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 3:58 AM
好啊來試試看
pichun1021
@pichun1021
Tue, Sep 26, 2023 4:01 AM
有問題~~我們再討褪~~這些麵團都是用槳狀攪出來的~~供參考。跟您聊天比某臉書和ptt的某版真是有品質太多了!!
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Sep 26, 2023 4:04 AM
pichun1021 : 是我獲益很多啦 我都只是什麼都摸摸的業餘者而已
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