醋的功效
醋性味酸苦溫，有活血化瘀、解毒止血、安蛔回止痛之功。且醋含乙酸、乳酸、丙酮酸、草酸、琥珀酸等有機酸及高級醇類、糖類、胺基酸、維生素和微量元素等，有消毒殺菌、增進食慾、擴張血管、降低血脂作用。不過在挑選醋時注意要標示無添加酒精且釀造日期在6～10個月以上者較佳。