【烘焙】【無肉料理】【豆腐豆漿貝果】

來分享一下自己研發的一款蛋白質增量貝果，由於之前和朋友閒聊，較方便的早餐通常是麵包類，但會有蛋白質攝取偏少的問題，因此便設計了這款添加了豆腐與豆漿的貝果。
貝果內餡目前有兩種口味，一種是全素的榛果毛豆，另一種則是奶素的綜合菇菇。

毛豆的口味比較單純，由於毛豆本身味道較淡，有添加一些榛果增添香氣，都是單純原料，蛋白質量也比較多。
菇菇則用了很基礎常見的香菇、蘑菇和杏鮑菇，為了吃素的親戚也能食用，沒有使用蒜粉而是添加了奶粉和一點點咖啡提香，味道較為豐厚，也很適合當早餐。

我個人很喜歡毛豆，除了毛豆本身味道外也比較能吃出麵皮的孜然香氣，晚上運動完或運動前蒸來吃很適合。