柿子搭配優酪乳、香蕉等食物一起吃，並不會產生毒性。柚子搭配優酪乳、香蕉等食物一起吃，並不會產生毒性。柿子成分中含有較高的『單寧酸』，若搭配蛋白質食用，可能因胃酸而形成「柿石」，不易吸收、影響消化功能，但不是「中毒」。柿子和香蕉都是含鉀食物，腎臟病患者要控制攝取量