gro
@a7825420
Wed, Aug 23, 2023 5:32 AM
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消基會都找不到的「美豬」在這裡！業者：被拿去做成「假羊肉」 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
BGs
@bernardily
Wed, Aug 23, 2023 5:36 AM
新北市衛生局喔……
nooorman
@nooorman
Wed, Aug 23, 2023 5:50 AM
重罰25萬
假羊肉竄台3／豬羊變色非首遭！黑心業者詐2200萬 「從重量刑」罰25萬 | 社會 | CTWANT
保險丸
@zyangel1983
Wed, Aug 23, 2023 5:51 AM
賺不知道多少去了
ฅ[ΦωΦ]ฅ鈴鹿凜
@ZEKO_ZERO
Wed, Aug 23, 2023 5:54 AM
這種東西不可能只流竄北北基
防波亭 パンダ☆ゾウ
@kaerutarou
Wed, Aug 23, 2023 6:07 AM
羊肉跟豬肉分不出來?
為所欲為ましろ
@Tayutama
Wed, Aug 23, 2023 6:15 AM
味道差不多嗎XD
k9way+大吉好日子
@k9way
Wed, Aug 23, 2023 6:31 AM
Wed, Aug 23, 2023 6:35 AM
就藥燉加上羶味可能真的分不出來，搞不好還因為肉質比較脆之類的被當高級貨
lmjkhw
@lmjkhw
Wed, Aug 23, 2023 6:32 AM
之前 大家剛剛吃了什麼 粉專就有很多老饕說很多羊肉攤的羊肉是假的
kaoru
@weichenglu
Wed, Aug 23, 2023 6:34 AM
新北真的是 無縫接軌 中國海克斯食品科技
WASP
@juantsai
說
Wed, Aug 23, 2023 7:35 AM
「這家的羊肉處理得很好，都沒有羊騷味...」像這樣？
BGs
@bernardily
Wed, Aug 23, 2023 7:41 AM
台南20年羊肉老店「驗出豬肉混賣」！店員傻眼：肉是老闆叫的 | ETtoday生活新聞 | ETtoda...
2021年開放美豬進口，年底有假羊肉新聞
謎之女/四趴.宗教退散
@enfihu
Wed, Aug 23, 2023 9:03 AM
lmjkhw
@lmjkhw
Thu, Aug 24, 2023 2:44 AM
BGs : 更之前就有了吧
lmjkhw
@lmjkhw
Thu, Aug 24, 2023 2:52 AM
BGs : 2010年就一堆了
平價火鍋賣「假羊肉」？ 降成本羊摻豬│TVBS新聞網
BGs
@bernardily
Thu, Aug 24, 2023 3:01 AM
Thu, Aug 24, 2023 3:02 AM
lmjkhw : 感謝，這個新聞可以參考，用來反駁「因為2021年開放進口萊豬才造成混豬肉的假羊肉開始出現在市場上」
lmjkhw
@lmjkhw
Thu, Aug 24, 2023 3:02 AM
2010還沒有美豬，感覺就是個藍腦假爆料。
BGs
@bernardily
Thu, Aug 24, 2023 3:06 AM
可以說一直都有這種不誠實的商家，只是當美豬開始進口臺灣後，他們有了更便宜的材料可以拿來做假欺騙消費者
這並不是開放美豬進口的錯
lmjkhw
@lmjkhw
Thu, Aug 24, 2023 3:11 AM
BGs : 是不是用美豬都沒有檢驗過
ฅ[ΦωΦ]ฅ鈴鹿凜
@ZEKO_ZERO
Thu, Aug 24, 2023 3:16 AM
科技火鍋肉片 | 辛吉飛 | 科技與狠活
跟這部影片手法類似，但可能更糟
BGs
@bernardily
Thu, Aug 24, 2023 3:27 AM
Thu, Aug 24, 2023 3:50 AM
重組肉的問題是碎肉邊角原料來源可能有受污染（保存衛生不良導致病菌生長、摻入異物等），如果是在良好環境適當加工製作成的組合肉並沒有什麼問題，只要別假裝是原塊肉賣高價（商業誠信問題），且據實告知是重組肉片，這樣甚至可以算是「惜食」「環保」「不浪費食物」

組合肉片會有更糟的問題，可能是添加過量或甚至不應該添加的東西，例如黏著劑、香料、色素，這些才是真正中國的科技與狠活
單純重組碎肉邊角、冷凍成形後切片，這樣只能稱為和製作香腸同等的傳統技藝
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