嘉義 咖啡 杯測


這個月的咖啡杯測會回到位在阿里山台18線旁的樂野部落，地點是在鄒族經營咖啡的老字號， 基布烏咖啡莊園 。

基布烏咖啡就位在部落的主要幹道旁，他們的咖啡屋在路旁架高，從窗外望出去的視野很棒，但杯測當天下著大雨，樂野部落又滿容易起霧，因此只拍了濕漉漉的柏油路。

這次杯測的杯數有13支豆子，比上一次還要少一些。主持人這次增加了校正的方式，他在一開始拿出從自家倉庫深處挑出來的豆子作為「校正杯」，所有成員先單獨喝它的風味，並以那一杯的分數作為基準，作為後面13支豆子的評分標準。

沒想到有了校正杯之後，在後面的打分打的比先前更順……這就是沒有比較沒有傷害的感覺嗎？

這次杯測因為鼻子過敏，在香味的評分上完全放飛自我（汗）。其中比較印象深刻的是有一支豆子，從磨粉後聞起來的味道就不太舒服，但說不上是蔬菜味還是化學/藥味（失控的嗅覺），在反覆喝的過程中，我不斷修改這支豆子的分數，一會加分，一會又扣分，直到最後都覺得這支豆子……很獨特。（爆）

直到最後開獎，發現它並不是阿里山產區的豆子，而是國外的肯亞AA，這讓我好奇……我到底是喜歡，還是討厭肯亞AA的豆子呢QQ

這次杯測也讓我再次確認對SL34豆情有獨鍾，幾乎所有的SL34豆都被我打了高分，感官再穩一點的話，未來似乎可以自嘲自己是SL34探測儀？（因為其他的都分不出來😂）

最後再分享一段小插曲，吃完午餐後，兩位感官敏銳的成員一直提到：「這幾天是不是有人在這裡吃過榴槤？」、「我覺得是波羅蜜？」，直到最後莊園主人端出一盤榴槤蜜，現場的人才恍然大悟，原來是上述兩種水果的合體！

好佩服他們靈敏的嗅覺啊啊！！