在山裡畫圖的人|Puu☕️

嘉義 咖啡 杯測
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這個月的咖啡杯測會回到位在阿里山台18線旁的樂野部落,地點是在鄒族經營咖啡的老字號, 基布烏咖啡莊園

基布烏咖啡就位在部落的主要幹道旁,他們的咖啡屋在路旁架高,從窗外望出去的視野很棒,但杯測當天下著大雨,樂野部落又滿容易起霧,因此只拍了濕漉漉的柏油路。
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這次杯測的杯數有13支豆子,比上一次還要少一些。主持人這次增加了校正的方式,他在一開始拿出從自家倉庫深處挑出來的豆子作為「校正杯」,所有成員先單獨喝它的風味,並以那一杯的分數作為基準,作為後面13支豆子的評分標準。

沒想到有了校正杯之後,在後面的打分打的比先前更順……這就是沒有比較沒有傷害的感覺嗎?
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這次杯測因為鼻子過敏,在香味的評分上完全放飛自我(汗)。其中比較印象深刻的是有一支豆子,從磨粉後聞起來的味道就不太舒服,但說不上是蔬菜味還是化學/藥味(失控的嗅覺),在反覆喝的過程中,我不斷修改這支豆子的分數,一會加分,一會又扣分,直到最後都覺得這支豆子……很獨特。(爆)

直到最後開獎,發現它並不是阿里山產區的豆子,而是國外的肯亞AA,這讓我好奇……我到底是喜歡,還是討厭肯亞AA的豆子呢QQ
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這次杯測也讓我再次確認對SL34豆情有獨鍾,幾乎所有的SL34豆都被我打了高分,感官再穩一點的話,未來似乎可以自嘲自己是SL34探測儀?(因為其他的都分不出來😂)
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最後再分享一段小插曲,吃完午餐後,兩位感官敏銳的成員一直提到:「這幾天是不是有人在這裡吃過榴槤?」、「我覺得是波羅蜜?」,直到最後莊園主人端出一盤榴槤蜜,現場的人才恍然大悟,原來是上述兩種水果的合體!

好佩服他們靈敏的嗅覺啊啊!!
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