ಠ_ಠ
@anonymous
囁く
Tue, Aug 15, 2023 7:21 AM
4
平常吃飯裝菜的那種瓷盤
可以進烤箱嗎 想焗烤起司
moose3495
Tue, Aug 15, 2023 7:23 AM
烤箱可以
moose3495
Tue, Aug 15, 2023 7:23 AM
微波爐的話要注意瓷盤上面有沒有金屬絲裝飾，有的話會出現閃電
ಠ_ಠ
Tue, Aug 15, 2023 7:24 AM
沒有金屬裝飾
ಠ_ಠ
Tue, Aug 15, 2023 7:25 AM
想順便請問一下
那種放在三明治裡面的正方形起司片
也可以做出焗烤效果嗎
moose3495
Tue, Aug 15, 2023 7:26 AM
ಠ_ಠ: 噗主是要牽絲效果嗎？那是莫札瑞拉起司
三明治裡的起司片是假起司，或者說用起司粉調味的變性固態牛奶，不一樣
moose3495
Tue, Aug 15, 2023 7:26 AM
全聯有賣莫札瑞拉起司條，偏貴
ಠ_ಠ
Tue, Aug 15, 2023 7:26 AM
moose3495: 就是想要焗烤效果
但是之前買焗烤的起司每次都用不完發霉
覺得很浪費
ಠ_ಠ
Tue, Aug 15, 2023 7:27 AM
之前買是披薩起司！
moose3495
Tue, Aug 15, 2023 7:27 AM
披薩也是用莫札瑞拉起司
moose3495
Tue, Aug 15, 2023 7:28 AM
反正噗主可以都試試看 XD 不同起司的不同焗烤效果
moose3495
Tue, Aug 15, 2023 7:28 AM
烤箱不是一般會附玻璃烤盤嗎？焗烤可以用那個做
soda2850
Tue, Aug 15, 2023 7:30 AM
焗烤起司如果不想發霉，買回來就先分裝，按照你一次大概會用多少分成小包裝，然後只留近期會用到的，其他丟進冷凍庫，可以減少發霉機率
重點是一定要分裝，每次只拿需要的份量出來，反覆解凍會很容易變質
ಠ_ಠ
Tue, Aug 15, 2023 7:30 AM
moose3495: 我怕做出來不好看還是不好吃 ？？？？
ಠ_ಠ
Tue, Aug 15, 2023 7:30 AM
moose3495: 我的烤箱沒有附
ಠ_ಠ
Tue, Aug 15, 2023 7:30 AM
soda2850: 冷凍？！那使用的時候要怎麼辦？這樣不會黏成一大團嗎
moose3495
Tue, Aug 15, 2023 7:31 AM
ಠ_ಠ: 使用時拿一小包出來放室溫解凍
ಠ_ಠ
Tue, Aug 15, 2023 7:32 AM
moose3495: 解凍的話會分開來嗎 （好難想像）
謝謝旅人的分享，這樣我可能敢買看看
soda2850
Tue, Aug 15, 2023 7:33 AM
我自己做焗馬鈴薯泥吃是分別用微波爐跟電鍋代替過烤箱，其實味道不會差太多，頂多少一點焦香酥脆的口感，外觀上也缺少變色效果這樣
soda2850
Tue, Aug 15, 2023 7:36 AM
@ಠ_ಠ: 結團是難免的啦，因為分裝之後基本上都是小小袋，所以稍微解凍之後用手隔著袋子捏碎就好，這也是為什麼要分裝的理由之一，一大袋一起冷凍之後超難分開的
ಠ_ಠ
Tue, Aug 15, 2023 7:54 AM
soda2850: 謝謝蘇打旅人
cookie3464
Tue, Aug 15, 2023 9:50 AM
冷凍可以不用解凍喔，一開始冷凍把起司攤得平平的，不要一坨冷凍的話用菜刀切一切就碎了一樣很好用。我都冷凍直接切碎灑上去進烤箱！
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