好吃甜瓜這樣挑
挑選、保存，小知識報你知📢

你也喜歡吃 甜瓜 嗎?
臺灣栽培的甜瓜有三種類型
分別為洋香瓜、哈密瓜及東方型甜瓜
東方型甜瓜(又名香瓜、美濃瓜)的外皮較薄
挑選上以果臍癒合良好無裂痕
中型不過大、飽滿有重量，外皮光滑有光澤為佳
而洋香瓜的外皮相對較厚
又可以分為光皮和網紋兩種 網紋洋香瓜以網紋密實、延伸至果梗為佳👍 兩種甜瓜買回家後 建議放置於陰涼通風處保存 待按壓果臍有彈性、散發香氣便可食用囉👌 除了直接鮮食之外 早期農家也會取甜瓜的未熟果切絲涼拌 或是利用次級品和疏果時摘採下的小果 切塊後加入鹽、米麴或豆豉裝罐醃漬 製作為鮮鹹濃郁、帶瓜果香氣的甜瓜醬瓜 是蒸魚、燉湯時的料理好幫手喔😋