【第一次把雞胸分解成雞丁】
話說為了維持體重，我決定認真開發雞胸料理，於是在墨西哥超市買了三付帶皮帶骨雞胸！（未免太多）
其實是因為我的最愛瑪麗農場只賣帶皮帶骨雞胸，沒有已經切好的，我又不想吃別家的雞。
然後真的要做菜時，還真的跟雞胸搏鬥了一下，我抬頭叫屠夫外孫 S 過來幫忙，結果他姍姍來遲，到的時候我已經把雞胸分解完畢了
原來真的沒有很難，好神奇啊，原來皮跟肉之間是有薄膜分開的，一撕就撕下來了。
然後骨頭有點難分，但是用刀子沿著骨頭也是很容易切。於是我今天分解了這輩子第一個雞胸！萬一失業可以去肉店應徵工作

說到這個我其實好想去四季酒店吃週日瑪麗農場的烤雞啊。以前還亂花錢常常去四季酒店時看到菜單都不屑點雞，當然要點貴的。
但是後來才知道美國人以前覺得雞是珍貴的食物，所以只有週日晚餐打牙祭才吃，然後瑪麗農場的雞真的有夠讚啊分。
所以那時是不識貨才沒有點。但是現在再看一次四季酒店晚餐的價格⋯⋯我現在已經不想亂花錢了，看到那個價錢真是嚇到啊。即使雞比別道便宜還是⋯⋯半隻雞要美金四十二塊！但是原料一付雞胸只要美金十二塊而已。
所以週日晚餐就吃自己分解的雞丁好了 。

Quattro - Dinner