偽善
@gizen
Tue, Aug 1, 2023 6:27 AM
[料理]
再次嘗試佩佩隆奇諾
偽善
@gizen
Tue, Aug 1, 2023 6:28 AM
料理研究家が辿り着いた最高の一皿【至高のペペロンチーノ】『Spaghetti aglio e olio ...
上次因為是用10分鐘熟的麵去煮5分鐘的時間，所以麵體沒很熟
這次就先燒一鍋水把麵煮個五分鐘再丟進炒鍋煮
偽善
@gizen
Tue, Aug 1, 2023 6:28 AM
結果還是有點差強人意，因為麵體前期吸水比較快，所以進炒鍋的時候沒那麼會吸，導致最後的乳化階段還是很多水
偽善
@gizen
Tue, Aug 1, 2023 6:29 AM
下次改用炒鍋水加倍的方法試試
偽善
@gizen
Tue, Aug 1, 2023 6:30 AM
味道沒什麼問題就是了
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再次嘗試佩佩隆奇諾
這次就先燒一鍋水把麵煮個五分鐘再丟進炒鍋煮