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折磨一整週之後
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趕上七夕的顏色
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天川到七月底
七夕是琥珀糖
其實我也很想要這一款雨蛙,不過正好沒有,看起來伊藤久右衛門那邊還有上頭有雨蛙的刨冰,不過也是到七月底

原本想抓著雨蛙跟青蛙臉盧恩合照的 (盧恩:幹)
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挖靠12年前的今日消息
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アイシングクッキー作家Fiocco on Twitter
分類帽的餅乾
這個創意非常厲害,有點類似幸運餅乾概念,扳開後裡面會掉出學院徽章餅乾跟搭配的小糖球
(´・ω・`)噗魯的時間
日本不知道去哪裡買(躺)
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吃了好幾次天川,不過今年的版本我最喜歡
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先從外型上說,雖然幾乎都是這樣子,可是還是有一些微小不同
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三日月去年和前年的天川是這樣子,顏色比較是偏紫,沒有斜面而是平平的一層一層上來,斜面的反而是之前歲時亭,不過吃起來三日月的我是覺得更順口,因為凍狀柔滑的感覺比較多一點,歲時亭洋菜脆度比較高,甜度也比較高,但配色上之前更喜歡歲時亭

今年應該是我心中很完美的版本! 雖然也是斜面,可是金箔跟白色那層的安排又有些不同

今年我很高興它的口味讓我覺得除了拍照外好吃的程度又上升了
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主要原因是中間那層白色,它吃起來有股米味(糯米?),原本咬下去我預期是紅豆泥味道,結果第一口先從凍狀最多、紅豆泥較少的地方咬起,卻是一股柔和的糯米味,第二口第三口隨著咬下去時比例的不同,紅豆泥的味道會多一點,但都有那股糯米,比起純紅豆泥我更喜歡這樣的味道,而且上頭的洋菜凍層軟度不錯,不會咬下去太脆口和紅豆層分離

今年的味道很不錯
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拍照就不太好拍了,因為沒有特別打光,看上去會是深夜。透過窗外的自然光,或者開foodie就可以看到比較多的顏色
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那種下面的白搭上深淺不同的藍,有種深夜到黎明的感覺
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如果用顏色深淺看斜面有這優勢,用口感和味道在吃的時候的變化來看,斜面也有優勢(不同比例)
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同時吃了有點久沒吃的琥珀糖
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仔細看上面會有紋路
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咬下去外頭薄脆,裡面軟,是熟悉的琥珀糖口感(上次的水無月酒香雖好,但口感裡面也偏硬),而且有一股淡淡的薰衣草香,因為我也滿喜歡薰衣草香所以喜歡這款糖,不過薰衣草味道有些人不喜歡就要考慮一下

糖果裡面有蝶豆花、薰衣草,加入一點檸檬汁,主要是為了變色,所以檸檬汁的量應該很少,沒特別吃出來
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Ace man★藤本
太美了吧尖叫
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想想前幾年好像也是颱風警報結束分了一個三日月夏季禮盒,結果短短幾年間警報期間的痛苦加倍了如此多......不變的是結束後走出來隔天看到的陽光跟食物是這樣的美好
(´・ω・`)噗魯的時間
天川!好美!
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Ace man★藤本 : 對啊隨便拍隨便美! 而且它還不錯吃!(不是拍照然後吃起來就超普那種)
(´・ω・`)噗魯的時間 : 日本應該還有,但反而我就不清楚 ,不過!
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這款很漂亮的星空羊羹我不推,如果有搜尋到,我覺得可以不用吃!(真的是拍照>好吃度)
Ace man★藤本
天哪看到漂亮羊羹突然想到五月我買了一個漂亮羊羹不知到去哪(尖叫
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Ace man★藤本 : 你快點找RRRR,其實還是可吃(??),但口味上頭比較單純,如果是在現場買沒有被加上甚麼運費,我覺得好像可以吃一下,但是不必要特別專程去代購或者跑一趟那樣的程度!
要注意打開的時候會很多糖水,去水槽保險

挖一下當初的星空羊羹
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接下來想嘗試的東西:韓國冷麵
泡麵版的,據說口感應該是要有嚼勁的,搭上韓式烤肉一起吃。有點類似烤肉等待空檔時吃一下不會很飽卻又解膩又讓嘴巴可以一直動的食物

不過泡麵版在我家附近韓國街居然、完全、都沒有賣,說是泡麵版賣不好所以都沒進貨,因此今天是買了直接帶回去煮的版本,一大包四人份,包裝裡有醬汁包
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這種款式的,煮法是滾水煮3分鐘後拿出來泡冷水
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感想就是,水煮版冷麵完全不是想像中那一回事情,丟下去瞬間我就開始懷疑它真的會是有嚼勁的口感嗎? 麵體很細,丟進去熱水立刻軟掉,3分鐘拿起來時它狀態比起有嚼勁的蕎麥麵,更像麵線

那個軟度那個斷裂度,就是麵線沒有誤,需要的就是大腸啦蚵仔啊那些羹湯加上香菜,食慾就來了

但今天搭配是韓國冷湯,光靠包裝裡的湯是完全沒有辦法有足夠味道的,加上軟爛的麵條,最後我們用炒米粉的方式用非常台的煮法:香菇、洋蔥、高麗菜、醬汁爆香拌炒,讓它變得好吃(不過又更軟爛了)
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下次要下水煮版應該要將時間縮短到1-2分鐘看看,然後少量的下,迅速浸泡到冰水,因為煮到3分鐘的麵體太軟,撈起來時間太久會更長時間加熱

不過我怎樣看都不覺得它可以有嚼勁,從下水那一刻就不太對了,反而韓國冬粉(寬冬粉或者細的都可以)會有我想像中的嚼勁

其實韓國冬粉還滿好吃的,用它取代麵條也很有滋味,QQ而且有點透明,還可以當涼拌小菜

但泡麵版有可能會是正常想像的東西,畢竟採買材料時大廚嗅嗅要的是泡麵版不是水煮板
(´・ω・`)噗魯的時間
查了下北千住好像有店!
但是這要不要冰啊
這次住的旅館房間沒有冰箱(頭痛)
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(´・ω・`)噗魯的時間 : 這個要冰! 應該說有洋菜凍這類的好像都要冰比較好,但也有程度差別,你可能買的時候問一下,因為我以前買歲時亭的天川它只要放在常溫太久會出水,三日月這個其實拍了半小時左右還好好的,而星空羊羹似乎常溫保存就好,不過三日月那邊是有給保冷劑,建議就是如果放旅館常溫也不要放到兩天後(情況不對立刻吃),大太陽底下就太危險了

我上次去赤坂旅館也沒冰箱超困擾!! 結果我的起司放好幾天繼續吃(腸胃自重)
(´・ω・`)噗魯的時間
那大概只能pass了(躺)旅館沒冰箱有時真的很麻煩
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(´・ω・`)噗魯的時間 : 沒關係,回台灣也可以吃的,每年七夕期間都會有 (去日本就去吃些更特別的吧!)
而且其實日本那邊的應該會更甜,我覺得三日月的口味有調整過比較適合台灣人
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吃過非常多次的米米(但又很久沒去吃),今天去的時候猶豫要不要帶過去,但想想還是挖了兩隻過去凹一下燈光場景

店家老闆娘身體不是很好,所以開店的狀況可能比較浮動,臨時約去吃了一遭

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菜色上來說,我覺得口味的搭配又更厲害了
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先偷個燈光拍個照,再來描述一下食物
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菜單
以防明天之後又被關進去補個菜單
其實米米從我八九年前剛到頂溪沒有多少客人的小店(當初上夜班前會跑去吃,隨時進去都沒人),到現在幾乎是開了就是要預約(不過前一天預約也可以,考量老闆娘狀況,接的客人有限制),到現在菜單價格的提升,其實已經不是一個非常便宜的菜單

不過他們挑的食物和烹煮真的很用心,是可以吃得出來的程度,份量也是真的很夠,會讓人很飽那種,所以偶爾去吃一下是不錯,如果有機會其實和朋友去吃一個節慶套餐也是非常好的慶生或者慶祝方式,特別是出餐比較慢,可以慢慢聊天享受一個晚上,這點又有點小法國

早午餐形式似乎近期取消了,中午也可以點這樣套餐,對比較喜歡吃中午的人來說很方便
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前菜是硬麵包上面鋪滿櫻花蝦,另一邊是香煎干貝、底下松露醬
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另一邊也搭上香煎干貝(找到可以使用的場合)
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沙拉選鮭魚沙拉,看起來很亂,不過這道比較特別是加入草莓,草莓的果香我覺得是最特別的地方,因為配合上那一顆顆的魚卵帶的鹹味,今天讓嘴巴一亮的反而是這個沒啥期待的沙拉
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忘記細拍的鮭魚塔道具(但是掉了一片葉子)
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透抽、小番茄、大蛤蜊的番茄湯,麵包吸滿湯汁很順口
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主菜分別是
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明太子海鮮麵
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香煎鴨胸

以價格來說,明太子海鮮麵其實是最便宜的,不過我覺得CP值最高,剛進門時看到另一桌有在吃,那時候就在想那一大碗到底是甚麼(是個挺大的碗)

裡面的麵有很多起司、明太子,各種海鮮和蔬菜,最後還被打包回去當第二餐,是個很不錯的份量

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蛤蜊也滿大的
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鴨胸的部分,底下有碎鴨肉以及栗子,充分入味
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嫩度剛好,剛上來時有股椒鹽的香氣,讓我想到鹽酥雞,不過吃起來完全不一樣,但這道鴨胸就是好吃鴨胸,不是很意外,蔬菜非常好吃! 烤的蔬菜相當美味
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甜點是布朗尼+玫瑰拿鐵
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我滿喜歡這杯玫瑰拿鐵,不過玫瑰很渣渣(廢話)

真的要說,米米的甜點現在比較偏中規中矩,不是很驚人那種

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因為外頭下起大雨所以殺時間反而甜點拿鬆餅拍很多張
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白起一直在吃手
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如果要我推,鴨胸是好吃,但CP值最高點這個準沒錯,就是海鮮義大利麵,不會後悔
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兩張打扮正式去餐廳蹭燈光的今日寶貝收尾
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下午的情況(完全沒有時間拍的東西通通都塞一起)
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【公式】両口屋是清オンライン
好奇小齊的漂亮羊羹,馬克一下
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請成功假所以趁機把所有東西都補一補 ,這個帕菲真好吃

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臨時過去吃的櫻桃巧克布丁帕菲
非常臨時到一個誇張的地步,結果到現場看到帕菲跟布丁的招牌都收起來,就知道賣光了
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所以先點的是這個烤過的白蘭地果乾磅蛋糕
烤過的堅果會非常香,而且這個磅蛋糕烤過後,外層是酥脆的,是甜食但是卻會有點挑起食慾(應該是堅果跟烤香的邊緣)

LookLuke的雪酪都很清爽好吃,雖然有點可惜,想說來到這只吃磅蛋糕還是差了一截,但吃下去時還是覺得很不錯
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結果吃到一半,老闆悄悄過來說他發現好像還可以再擠出一球,可以替我們做出一杯
這是一個雲霄飛車的轉折,原本的蛋糕就改成外帶了
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這次帕菲上頭有一整個巧克力布丁,所以同時吃了帕菲+布丁(即使沒有晚安布丁,這裡也吃到布丁了)
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這個帕菲很有趣的設計是最頂端是新鮮櫻桃,杯子最底下收起來的小角也是櫻桃,但是酒釀櫻桃,咬下去會有很濃厚的酒味衝進來(跟去診所噴喉嚨噴劑一樣強烈(爆))
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布丁是柔滑的質地,舀下去湯匙拉起時會有點被牽動的黏度,入口很絲滑,白蘭地巧克力布丁其實比較明顯是苦甜巧克力的味道,苦味很舒服濃郁,上面的鮮奶油裡有青花椒,對我來說不會到麻或者很顯著的辣,還是更多是巧克力布丁濃郁的香味,但單吃奶油會有淡淡的輕花椒香氣,所以不會是很辣的巧克力布丁,而是一點點青花椒風味
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巧克力布丁底下那層,紫蘇冰沙包裹著椰奶冰淇淋,原來冰淇淋藏在裏頭
吃帕菲邊吃先猜是甚麼,再來看答案會很有樂趣,看自己能吃出多少味道,像這裡吃的時候就在瞎猜,椰奶冰淇淋和裏頭馬告的香氣很好辨認,這個冰淇淋好吃到很有記憶點,馬告味穿插在椰奶香裡很耐吃,感覺單賣冰淇淋跟雪酪就很好了
紫蘇冰沙非常清爽,吃的時候很喜歡卻怎樣都說不出是甚麼味道,清爽類似檸檬卻不是酸味,特別是在濃郁的巧克力、香濃的椰奶間,它扮演很好的效果,最後查才發現是紫蘇,但它味道又和直接吃紫蘇葉不太一樣。裡面其實有檸檬,但因為不是全檸檬,所以被緩和掉酸味,反而在猜成分時猶豫是不是檸檬

紫蘇冰沙的效果有點類似酸梅冰沙(但又不會那樣重的味道)
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這個櫻桃其實沒有最底下櫻桃那樣強烈的酒味,比較重的是迷迭香味
迷迭香搭上水果的味道會很合適,但在其他食物內就比較看人(例如肉丸)
這層會混雜烤過後香氣更明顯的夏威夷果,烤過後的堅果就是鹹食的好吃
搭上迷迭香櫻桃的是下層的黑櫻桃雪酪
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吃一吃就會不知不覺戳到接骨木花白酒凍,酒味又出現取代可能持續一段的果香調,但吃到酒凍後,下方又變成西洋梨雪酪綿綿密密緩和的果香

是個自己拍不會很好看(都黑黑的),但吃的過程也是充滿驚喜的帕菲
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如果是超喜歡帕菲(每個人好像最在意和挑嘴的甜食不太一樣),帕菲吃來吃去,目前我覺得他們家的搭配是最順口跟吃不膩的,而且還很可怕一直每一季更換很有原創的創意,但價格也偏高,不過吃帕菲其實兩人分剛剛好,可以考慮找人分,會是正好的份量價格也可以分攤,改吃其他東西
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