分心貓暴跳子
@acatacat
玩
Fri, Jul 28, 2023 11:08 AM
[廚房戰爭]
—關於煮米—
煮多少米要放多少水？
我跟老媽慣用手指測量法，但我們倆對於水要到手指多高位置有不同意見；我哥堅持必須用量杯。
分心貓暴跳子
@acatacat
想
Fri, Jul 28, 2023 11:11 AM
我喜歡大約一個指節高的水量，米吃起來有嚼勁。
老媽覺得我煮太硬，要1.5個指節到2節之間。
不管我跟老媽爭論要放多少水，我哥都堅持一定要用量杯。但我只要用量杯煮飯就一定煮失敗
分心貓暴跳子
@acatacat
想
Fri, Jul 28, 2023 11:14 AM
—關於磨刀—
老媽的磨刀法就是堅持不磨刀。
就是阿澈
@solanahsieh
Fri, Jul 28, 2023 12:14 PM
我也堅持量杯耶
定期當機
@wu0vu84j62u6
Fri, Jul 28, 2023 12:16 PM
為啥不磨刀？這樣不會切肉切到很想摔砧板嗎？
分心貓暴跳子
@acatacat
想
Fri, Jul 28, 2023 12:56 PM
定期當機 :
他認為刀太銳利容易切到手；我們是刀太鈍容易切到手。

我後來在家放棄用刀，菜用手掰斷、肉整塊下去🫠
分心貓暴跳子
@acatacat
想
Fri, Jul 28, 2023 12:57 PM
就是阿澈 : 量杯好難🤯
平平都是一杯米配一杯水，我煮出來就是又糊又爛
分心貓暴跳子
@acatacat
想
Fri, Jul 28, 2023 1:03 PM
—關於排骨處理—
我喜歡冷水滾血去腥；老媽堅持用熱水燙血才不會流失營養。
就是阿澈
@solanahsieh
Fri, Jul 28, 2023 1:17 PM
分心貓暴跳子 : 我家都是比米多半杯水 我學弟家裡種田的是說米水比1:1.2
就是阿澈
@solanahsieh
Fri, Jul 28, 2023 1:19 PM
不過用的鍋不同 是不是水量也不同？
定期當機
@wu0vu84j62u6
Fri, Jul 28, 2023 1:43 PM
刀太鈍很容易滑耶，更危險
分心貓暴跳子
@acatacat
想
Fri, Jul 28, 2023 2:51 PM
就是阿澈 : 我知道大部分人水量會選1:1.5左右，但我愛吃偏硬的米所以都用1:1。可既使我照這個1:1量杯作法煮10次裡面仍有9.5次失敗，煮出來的物體(?)呈現軟爛狀態

反倒直接用手測量水量的方法煮飯從來沒失敗過
分心貓暴跳子
@acatacat
想
Fri, Jul 28, 2023 2:54 PM
定期當機 : 對呀！！！
我跟我哥用鈍刀都會滑到崩潰，但我媽跟我嫂好像偏好鈍刀，刀如果磨太銳利她們反而容易受傷
分心貓暴跳子
@acatacat
想
Fri, Jul 28, 2023 2:55 PM
就是阿澈 : 我這邊鍋子大小影響不大，但會視米的新鮮程度和品種調整水量
就是阿澈
@solanahsieh
Fri, Jul 28, 2023 3:29 PM
分心貓暴跳子 : 喔我是說新式的電飯鍋和大同電鍋那種 好像水量要求不一樣
分心貓暴跳子
@acatacat
想
Sat, Jul 29, 2023 1:52 AM
就是阿澈 : 喔我們家只有大同電鍋～
但我還是不懂為什麼我只要用量杯煮就會失敗
就是阿澈
@solanahsieh
Sat, Jul 29, 2023 2:30 AM
分心貓暴跳子 : 真難啊 乾脆自己買個個人鍋 各自煮各自的
分心貓暴跳子
@acatacat
想
Sat, Jul 29, 2023 2:39 AM
就是阿澈 : 無言的是每次只要看到我不拿量杯煮米我哥就生氣，但我只要用量杯煮起來必失敗🤷
小熙好運來^. .^ ੭
@KIYOLI
Sat, Jul 29, 2023 8:00 AM
我都憑感覺欸🤣🤣但基本都是超過米高一點點🤏
分心貓暴跳子
@acatacat
想
Sat, Jul 29, 2023 10:27 AM
小熙好運來^. .^ ੭ : 新派系參戰w
小熙好運來^. .^ ੭
@KIYOLI
Sat, Jul 29, 2023 10:29 AM
憑感覺派參戰wwwwwww
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