不夠理想的說法我可以收回，也許不能直接說好不好，但目前沒有看到必要性的解釋XD 文中是有：「Moolec is also creating pea plants that contain beef proteins. It claims its products will be able to provide similar taste, texture and nutritional value as meat, but without the high costs associated with cultured meat.」 大概說到著眼點還是味道與培養成本吧。
英國新創公司Moolec開發基因改造大豆，可生產富含豬蛋白的豆類。公司表示其將豬基因嵌入普通的大豆植物的基因組中，定名為「Piggy Sooy」的大豆中，有26.6%的蛋白質為豬蛋白，大豆的子葉甚至如豬肉般呈現淡粉紅色。
該公司沒有透露「Piggy Sooy」添加了哪些豬基因，但從其顏色，可能是含有鐵血紅素基團的蛋白質，離如肌紅蛋白，其賦與紅肉顏色與風味。
這種植物預計將透過傳統技術，將蛋白質再製為肉類代替品等產品。據稱，牛肉蛋白的豌豆植物也在研發中。目前尚無商業化市售的消息。
報導：
這應該算是素的吧？
Tech Food
Moolec Science - Planting the future of food - Scien...
崁入人類的基因只是早晚的事
像外國人不覺得臭豆腐豬血糕是能吃的食物一樣看了聞了只會噁心想吐現階段看來不過就是多了比平常還多蛋白質的豆子罷了
不過微妙的點在於，大豆其實就是少數植物性蛋白中最好的那個來源，必須氨基酸種類都有XD
就，何不食肉糜（無誤）有田中肉美稱的「黃豆」(又稱大豆)，近年來被營養學家認為是更優質的蛋白質來源，因為其蛋白質比例高達37％（相當於每100g黃豆，有高達37g蛋白質；而每100g肉類，蛋白質含量僅占約19g，連黃豆蛋白質營養一半都不到），其次，它含人體所需的9種必需胺基酸，是植物性食物中唯一可媲美動物性蛋白的完全蛋白質，卻少了肉類可能帶來的高熱量、高脂肪、高膽固醇風險。
我不是專家，其實吃東西也都是均衡比較好，但均衡應該不是全部混起來製造混合獸吃掉吧XD（雖然科技發展下可能未來就是有那麼一天）
沒有所謂的比較好的東西參入比較不好的
只有A的優點+B的優點。
當然，也許肉蛋白基因有可能產出比較高比例的蛋白？但沒有這個數據。
所以到最後只能試著適應這個人類被技術搞定的年代
文中是有：「Moolec is also creating pea plants that contain beef proteins. It claims its products will be able to provide similar taste, texture and nutritional value as meat, but without the high costs associated with cultured meat.」
大概說到著眼點還是味道與培養成本吧。
你離不開基因，基因也離不開你
後代支持就好了，老人家的意見不重要