沙拉可以幫助減肥、排宿便

你喜歡吃沙拉嗎？1天1餐沙拉可以減肥、排宿便，還可趁機清理腸胃。沙拉只要聰明選擇、明智搭配，餐餐當成正餐都不是問題，因為沙拉的主要材料是蔬菜、水果，而蔬果正好是防癌、增強免疫力、控制體重和養顏美容的好食物。

尤其是沙拉最常使用的萵苣，營養價值令人感到驚艷，根據哈佛護理健康研究的發現，每天吃1份以上（1份為100克，約為1盤的量）萵苣的女性，比每星期才吃1次的人，骨折的機率少了快5成之多，原因在於萵苣富含維生素K，與鈣質和維生素D一樣，都有強化骨骼的功能。再者，因為萵苣含有豐富的萵苣苦素和纖維素，更是預防多種癌症、心血管疾病以及便秘的好食材。