天雨＠去應許之地
@tianyu
說
Thu, Jun 8, 2023 3:13 AM
3
[閒聊] 真的有人能分辨人造高湯跟天然高湯嗎
批踢踢實業坊 - C_Chat
我有自信，分不出來
Anakin
@Anakin13
Thu, Jun 8, 2023 3:19 AM
一般小店家煮不出人造那麼好的味道吧，量的關係
鷹羽龍(TRFFF)
@TRFFF
Thu, Jun 8, 2023 3:22 AM
可以，非常好吃的就是人工，沒有那麼好吃的，就是天然
hopefire
@hopefire
說
Thu, Jun 8, 2023 3:22 AM
業務用高湯也是用材料煮出的阿 講的好像用化學合成出來的一樣XD
6_k 嘖
@6_k
Thu, Jun 8, 2023 3:24 AM
hopefire
:
你一定沒看過科技與狠活
天雨＠去應許之地
@tianyu
Thu, Jun 8, 2023 3:28 AM
科技與狠活是甚麼
yunamac島田宇宙一生跟隨
@yunamk2
Thu, Jun 8, 2023 3:34 AM
我喜歡大企業的味道
uranusjr
@uranusjr
Thu, Jun 8, 2023 3:35 AM
多吃幾次就分得出來
時好時壞的就是天然
6_k 嘖
@6_k
Thu, Jun 8, 2023 3:35 AM
天雨＠去應許之地
:
科技濃白湯 | 辛吉飛 | 科技與狠活
Anakin
@Anakin13
Thu, Jun 8, 2023 3:36 AM
高湯煮再久也比不過一小撮MSG
uranusjr
@uranusjr
Thu, Jun 8, 2023 3:39 AM
是沒那麼誇張，高湯的味道比味精豐富很多；我覺得有個很多人有個誤區是你人工調味料要調得好也是一門學問了，不是你今天想做就能做得出來
Anakin
@Anakin13
Thu, Jun 8, 2023 3:42 AM
聽不懂這外國人在講什麼
𝒯𝓎𝓅𝑒-𝓔𝓲𝓰𝓱𝓽
@f787f
Thu, Jun 8, 2023 3:42 AM
我喝過很難喝的天然高湯～
天雨＠去應許之地
@tianyu
Thu, Jun 8, 2023 3:47 AM
6_k 嘖
: 你貼這個也只是跟你講用化工原料可以用來做湯，沒跟你說化工原料怎麼來啊
6_k 嘖
@6_k
Thu, Jun 8, 2023 3:49 AM
天雨＠去應許之地
: 他有別的影片是帶你去材料行買材料.....
6_k 嘖
@6_k
Thu, Jun 8, 2023 3:49 AM
什麼可樂精, 肉精, 各種精
天雨＠去應許之地
@tianyu
Thu, Jun 8, 2023 3:52 AM
還不是一樣，好歹也帶去工廠看啊
天雨＠去應許之地
@tianyu
Thu, Jun 8, 2023 3:53 AM
如果能看到應該會很精彩
ギルバート・ブライス
@ChipperJones
Thu, Jun 8, 2023 4:29 AM
首先天然高湯就不對，都是人造(煮)的啊，就跟酵母還分天然的一樣怪
B-Elderly知叔達令
@bill1712
Thu, Jun 8, 2023 5:12 AM
可以目測
B-Elderly知叔達令
@bill1712
Thu, Jun 8, 2023 5:13 AM
好喝的清湯 應該是是用天然派的做法
Anakin
@Anakin13
Thu, Jun 8, 2023 5:13 AM
工廠
B-Elderly知叔達令
@bill1712
Thu, Jun 8, 2023 5:13 AM
高湯塊得把味道溶進水裡
B-Elderly知叔達令
@bill1712
Thu, Jun 8, 2023 5:14 AM
濃湯我就真的不知道了，大概好喝的都人造吧XD
uranusjr
@uranusjr
Thu, Jun 8, 2023 5:28 AM
濃湯分人造天然沒什麼意義，手工從麵粉煮的製程只要稍微改一下就會變成跟濃湯塊一樣的東西了
tyw
@tyw
Thu, Jun 8, 2023 6:43 AM
每次用天然食材煮出來都不一樣會不會被批評品質不穩定XD
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我有自信，分不出來
你一定沒看過科技與狠活時好時壞的就是天然