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如何炸好吃豬排

才不告訴膩雷~~~

被窩，此生摯愛 : 要炸好吃豬排，需要以下步驟：

1. 選擇適當的肉塊：選擇肉質柔軟的豬肉，如豬里肌或豬排肉。用刀背輕輕敲打肉塊，使其變鬆軟。

2. 醃製豬排：在豬排上塗上醃料，如蒜末、鹽、黑胡椒等，讓肉吸收醃料。

3. 麵衣裹粉：豬排醃好後，拿著豬排在麵粉、蛋液、麵包糠中依序裹粉，使麵衣均勻地包裹在肉上。

4. 熱油炸豬排：在平底鍋中倒入熱油，待油溫達到170℃左右時，放入豬排煎炸約2分鐘，待底部變金黃色時翻面繼續炸約2分鐘至熟透。

5. 瀝油並休息：煎炸好的豬排放在紙巾上瀝油，讓多餘的油滴乾。最後，讓豬排休息約2-3分鐘，再切成適當大小即可享用。

希望這些步驟可以幫助你炸出美味的豬排！

機器狼想吃好吃的東西汪