看到有人在討論怎麼煮出台南肉燥飯，在我的回憶裡紅蔥酥、醬油、紅糖配上絞肉就變成了一大鍋的美味。旅人們提到的滷包和八角阿公在煮時從來沒用過，現在對照食譜起來突然覺得真是不可思議，用最少的材料就煮出了我記憶中最樸實美好的味道。

猶記得小時候幾乎都是阿嬤在煮飯，只有極少數的時候是阿公會去料理，那個極少數的其一就是肉燥飯。小屁孩時期還會吵著我要吃阿公煮的肉燥飯，阿嬤煮的欠一味！然後阿公就會得意的去菜市場買了絞肉和蛋，開開心心的用炒鍋滷了超大一鍋只有滷蛋的肉燥（天啊！我家這點真的很樸實欸，只有蛋跟絞肉小時候還能吃三碗）再開開心心的看我們一餐把整鍋吃完然後誇獎他。

突然好想念那個味道，突然好怕我忘記那個味道，所以紀錄一下。阿公已經是沒辦法煮肉燥飯給我吃的狀態了，這是正常的生老病死我並沒有執著。

只是想在想起一些美好的時候紀錄下來，啊原來我們曾經有過這些歡笑。現在阿公已經連跟我們對話都困難了，能做的只能祈禱安養中心好好對阿公，阿公在未來是不要太痛苦的離開。

不知道為什麼打到最後突然眼淚停不下來。其實長大後開始跟阿公交流就沒那麼多了，所以阿公搬進療養院時我只是惆悵。但現在突然覺得有點難過我把這些美好的回憶也都忘在時光流逝裡，沒有好好的拿出來對阿公說，阿公我好喜歡你我愛你，我希望你開開心心幸福到老。

（把衛生紙哭到抽完可惡我等等還要出門欸去冷靜一下）