噗主是炸雞店菜鳥炸區二度就業
這個故事有點長 噗主盡量簡短
某天我們因為回鍋弟弟在油溫還沒到標準值的時候下雞爭論了一番
早班經理：你剛剛有看油溫嗎 334你敢下 標準值是多少
回鍋弟弟：340（麻煩支援可達鴨的貼圖）
早班值班繼續在炸區咆哮
值班經理（朋）：不是330就可以下了嗎
諧星弟弟：我印象是可以
值班經理（朋）：尖叫獸在咆哮我的炸區 （傳訊息給店長說來龍去脈）
店長回：340正負3是可接受範圍
值班經理（朋）：欸 可是我在中南部學說可以 諧星也說他印象是阿 內收

值班經理（朋）：等等 我中南部學的 諧星是北部學的 他怎麼也覺得是330
噗主： 到底是誰亂教呢
值班經理（朋）：可能是晚班值班弟弟吧 （調走的）
噗主：我來問問 得到的回覆>>
值班經理（朋）：不是他教的
晚班值班（2）：你們在幹嘛

我們跟他講油溫的過程
晚班值班（2）：337以上才可以下啊
噗主：可是諧星說330也可以
晚班值班（2）：我曾經跟他說 你敢的話330也可以丟下去
噗主：找到兇手了
值班經理（朋）：兄弟 我不會把你貢出來的
當下有傳訊息給諧星弟弟說更正資訊
他回覆：收到

這幾天小波從中南部上來玩 （中南部襄理）（值班經理（朋）的高中大學好朋友）
噗主：雞334下會怎樣
小波：不行啊 338以上才可以下
噗主看著值班經理（朋）
值班經理（朋）： 是XX大哥教我的
小波：我回去處理他

油溫先這樣 下次講喝清潔劑的故事

是因為溫度較低(330)時就下油鍋的話，炸熟時間會不一樣的關係嗎？還是會影響口感、顏色呢？

覺得不同的分店有不同做法難免耶，不過你們有統一的工作手冊嗎

venus2439: 蛋塔的話我確定調的順序問題會有香味上的些許差異 炸雞我還真不知道

taco5995: 有啊 但是很多店都是手冊歷代久遠然後失蹤了（聽說只有一份） 口耳相傳總會誤差
現在改線上系統後 我很明顯確定公司會做更動
以前跟現在的做法有些許差異

因為我看的教學影片很明顯有畫質上跟器具上的剪輯差別（同一支影片前後步驟）

前一個步驟還在240p 下一個變720p
實際學習 早10年進來的晚班值班是教我 泡水後左轉半圈右轉半圈
影片這個地方很明顯有剪輯 變成左敲一下 右敲一下

哈哈有夠慘

taco5995: 年代差

摩斯就沒這個困擾
一人一本小冊子
新品上市每個人都要閱讀相關資訊並且吃一個
原產品更動也是每個人都要看新說明（內外場都要）

orange7207: 這麼好

日本文化嘛，制度嚴謹