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英國的營養師根據有研究報告學理支持的角度,推舉了10種能助長壽的水果:
1.藍莓(含花青素)
藍莓最著名的營養素是含花青素,是水果中花青素含量最高的一種。研究顯示藍莓有助穩定血糖、血壓。其抗氧化成分和可溶性纖維可防膽固醇積聚、助預防老化。富含維生素C、維生素K和錳,其中維生素K有助骨骼健康及血液凝固。

2.蘋果(果膠、槲皮素)
蘋果具有許多抗炎和抗氧化的特性,它們肯定可以降低各種慢性疾病的風險,包括心血管疾病、糖尿病和癌症。蘋果富含植化素如槲皮素、兒茶素、果膠、綠原酸和花青素以及維生素 C。槲皮素具抗氧化和抗炎作用,果膠有助預防便祕及降低壞膽固醇的低密度脂蛋白,其短鏈脂肪酸可預防某些癌症和腸道疾病。
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