膽結石患者飲食應注重3原則：1. 少量多餐，切忌暴飲暴食。2. 脂肪攝取量控制在低於30%總熱量，可諮詢營養師如何達到這個目標。3. 選擇無脂或低脂的食物。注意食品包裝的營養標示，選擇每份脂肪含量低於3克的食物