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丁香魚學名是日本銀帶鯡,它的身體細長且略成圓筒狀,前後側扁,體側有銀色縱帶,全長在十公分左右。丁香魚含有豐富鈣、磷、鐵等營養成份的天然小魚
整尾丁香魚皆可食用。每當東北季風吹起,緊鄰本島台灣的澎湖群島,捕丁香魚船也進入休漁期,赤崁村是澎湖少數還有漁船定期出航捕丁香的聚落,鼎盛時期有四十多艘以捕撈丁香為業,隨著生態等環境與社會條件變遷,現在只有九艘漁船出海。澎湖縣白沙鄉赤崁村,自早期以來便是以出產丁香魚而出名的村落。早期澎湖縣捕丁香魚業發達,赤崁村有百餘台的捕丁香魚船。清晨返航、煮丁香、陽光日曬、再挑選裝包,全村不分男女老少總動員,丁香魚讓村落整個發光發熱
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Sardine Storm
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日本銀帶鯡 Spratelloides gracilis,俗名丁香魚,為條鰭魚綱鯡形目鯡科的其中一種。在台灣常與體型幼細、常用做小吃食材的魩仔魚 混淆,但兩者並不相同。
其種加詞來源於拉丁文「gracilis」,意為「纖細的」
首部丁香紀錄片將上線 紀錄漁人與「流動寶石」的一期一會
日本銀帶鯡 - 維基百科,自由的百科全書
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taiwanjuli : 假日愉快
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