最近的目標：前一天的剩菜隔天要變個花樣煮成另一道菜再上餐桌
以前炒深色蔬菜都要吃好幾天，但發現只要做成烘蛋第二天就能吃完了

其他試過的還有：
炒高麗菜則做成蔬菜餅或大阪燒
番茄炒蛋可以加點水放麵做番茄悶麵
煮茄子切成末再加攪肉做肉末茄子

今晚的挑戰是把煮太鹹的肉末茄子+抓餅皮做成豬肉茄子餅

肉末茄子感覺好好吃！

今晚還想用洋蔥試試好味小姐腦波弱測試的洋蔥料理
然後蒜頭空心菜、煎個魚、高麗菜想用之前在偷偷說看過的奶油煎法，湯還是喝沒喝完鳳梨苦瓜湯

但還有一碗筍子湯剩下的筍子不知道該怎麼辦

感覺很讚
可以醃筍子或筍子滷肉？

fish9942: 很下飯！昨天剩的煮茄子切丁（我用剪刀大概剪），絞肉用醬油白胡椒醃漬一下
料汁：蠔油一大匙、昆布粉少許、一點點蔭油（可放可不放）、花椒蔥蒜辣椒香油（不吃辣也可不放）
油熱放蒜頭和紅蔥頭，炒香下絞肉，之後下茄子，最後把絞肉醃漬的醬油和料汁倒進去就好了！

mousse2850: 醃筍子我以為只能簡單水煮或生的才能做 覺得那個量很尷尬，就一個碗公的量，但又沒人想吃……